Reviews
K M
I used it for dinner for the first time in a long time.
Because it was a butcher's partner restaurant, the meat dishes were delicious, and the interior of the restaurant was spacious and luxurious.
I want to use it again next time.
Je l'ai utilisé pour le dîner pour la première fois depuis longtemps.
Parce qu'il s'agissait d'un restaurant partenaire de boucher, les plats de viande étaient délicieux et l'intérieur du restaurant était spacieux et luxueux.
Je veux l'utiliser à nouveau la prochaine fois.
はちもぐ
[Higashi Ginza] Débuts au comptoir des sushis. Aomori Sushi est un endroit où l'on peut manger sans se fatiguer les épaules.
J'ai visité "Ginza Kobikicho Aomori Sushi" situé à environ 4 minutes de la gare Higashi Ginza. Même s'il n'est ouvert que depuis peu de temps, il est déjà devenu un sujet brûlant en tant que « restaurant où l'on peut satisfaire ses envies de shih-soo avec un bon rapport qualité-prix ». Les déjeuners Nigiri à base d'ingrédients frais livrés directement d'Aomori commencent à 1 200 yens !
Cette fois, j'ai commandé le « Night Simple Course (7 150 yens TTC) » composé principalement de nigiri. Il existe trois types d'entrées : le meunier de poulpe cru au vinaigre, les pétoncles d'Aomori et radis daikon, et le sumika et jeunes pousses au miso moutarde. Et l’ingrédient indispensable du printemps à Aomori est le crabe épineux. Il a une saveur forte semblable à celle du crabe poilu, et le miso est également riche.
Le nigiri est de moyen à gras. Le Sumiika a une belle texture et est servi avec du soja et du gingembre, et les crevettes de saison (crevettes mantis) ont une touche sucrée. Savourez le thon rafraîchissant au yuzu et les drageons de poulpe crus susmentionnés avec du sel et du citron.
Le ratio de daurade rouge, de crevettes botan et de shari, saupoudré de vinaigre et d'agrumes pour une saveur rafraîchissante, était un peu faux dans le petit bol d'oursin. Le bol et le chawanmushi avec beaucoup d'ingrédients étaient délicieux ! C'est un endroit sympa pour déguster un peu d'alcool et un bon dessert appelé Under Yukichi. Il est également recommandé pour les débuts au comptoir des sushis.
Daisuki Daisuken
Un nouveau visage du sushi à Ginza.
Beaucoup de cuisine locale d'Aomori.
Vous pourrez déguster de délicieux sushis de jour comme de nuit.
Le sashimi est composé de maquereau atka, de thon rouge cru du sud et de daurade.
Fraises bouillies
Il y a une prise là-dedans
Thon rouge vieilli
Sumika
Varech tacheté
Crevettes daurades grillées au sel et pousses de bambou d'Amami Oshima
Saumon
coquille d'arche
Patauger
Bonite Shora-san de Wakayama
Oui
Navet cuit à la vapeur
oursin
mynamestsukasa
[Higashi Ginza] « Ginza Kobikicho Aomori Sushi »
Un restaurant de sushi qui vient d'ouvrir près de Kabukiza.
Les collations nocturnes et les plats de nigiri coûtent entre 9 000 et 14 000 yens, mais j'ai immédiatement visité ce restaurant car ils ont récemment commencé à proposer un plat léger à base de nigiri.
Vous pouvez déguster un nigiri pour le déjeuner à partir de 1 200 yens, et il y a toujours une file d'employés de bureau, surtout en semaine.
(C'est dans un emplacement privilégié à Ginza, et il n'y a que quelques places assises, mais c'est une bonne affaire)
Il n'y a que 8 sièges de comptoir dans cet intérieur chaleureux.
Cours simple du soir (7 150 yens)
En entrée, Sumiika et Geso marinés au vinaigre et miso, thon mijoté et « Hoya »
J'habitais dans la région du Tohoku, et même si j'en voyais souvent au supermarché, je n'ai jamais eu l'occasion d'en manger... en fait, c'était ma première fois. On dirait qu'il est difficile de manger quelque chose d'aussi copieux. C'est avec de la sauce ponzu.
Le « crabe épineux » est uniquement bouilli dans du sel et n'a pas d'assaisonnement particulier, mais il est délicieux seul. Même si vous le mangez avec du miso de crabe, c'est deux fois plus délicieux ! !
Un menu simple en un plat qui profite de la qualité des ingrédients.
Le nigiri commence par « chutoro ».
Le riz utilisé pour les sushis est le riz Koshihikari d'Uonuma.
Il est doux et doux.
Saupoudrer les calamars avec des algues. Texture croustillante et agréable.
"Hokke"
Chair charnue !
"Pieuvre"
Une poignée de potions luxueuses. Ce poulpe frais et délicieux a tellement de potentiel que vous aurez envie de le manger en collation !
"Crevettes bouton"
Tenez-le avec la tête et la queue toujours attachées !
«Saumon du détroit salé»
Saumon de marque du détroit de Tsugaru (?)
Le salage permet à la graisse de se fondre et de lui donner un goût moelleux.
"Kitayorikai"
C'est tellement gros qu'on ne voit plus le riz !!
Très frais, sucré, avec un arôme fort et une texture croquante.
"oursin"
Il est riche sans alun et n'a aucune odeur.
Bien que le cours se concentre sur le nigiri, il est assez copieux avec environ 5 entrées et 10 nigiri.
J'aimerais vous rendre visite pour le déjeuner la prochaine fois !
[Cours simple le soir]
• Algues Sumika Geso wakame, vinaigrette miso au vinaigre
• Thon braisé
•Hoya
• Crabe épineux
• Crème salée aux œufs
• Soupe miso Shijimi
poignée
• Toro moyen
• Calmar
• Le hockey
• Morue rouge au varech
•Pieuvre
• Crevettes en boutons
•Donc je
•Saumon du détroit salé
•Saumon
• Kitayorikai
•oursin
•Dessert (pomme bouillie, yaourt, glace)
これを食べてみた
Quand je suis descendu au sous-sol et que j'ai ouvert la porte, le comptoir avait l'air plein, mais il ne restait à peine qu'un siège, alors j'y suis allé. Il y a des nigiri pour le déjeuner, un bol de riz mariné au thon, un bara chirashi, un bol de fruits de mer, etc. J'ai également été attiré par le bol de riz mariné et le bara chirashi, mais j'ai commandé le bol de fruits de mer aomori, 1 500 yens. Maintenant que j'y pense, je me souviens que le magasin précédent utilisait les boulons de Seiten de la préfecture d'Aomori, mais je me demande si c'est aussi un lien avec Aomori. J'y ai pensé et c'est arrivé. Le général a servi un seau de soupe miso et la salle a servi de la soupe miso et du chawanmushi. En servant la nourriture, le propriétaire a même expliqué le neta et les produits fabriqués dans la préfecture d'Aomori. Il y a beaucoup de thon, calamars, crevettes, poulpes, sérioles et sardines. Naturellement, le riz est du riz vinaigré, qui est également agréable et délicieux. Je pense que 1 500 yens pour cette soupe de poisson, chawanmushi et miso à Higashi Ginza est tout à fait raisonnable. On dirait qu'il vient d'ouvrir, donc je suis sûr que ce sera bientôt un magasin très fréquenté.