寿司職人の技の極み、二代目鮨浪花

この小さな寿司店は、熊本市の下町情緒あふれる路地に佇んでいます。カウンター奥で職人が黙々と仕事をしている光景に出合えます。ここでは、寿司の持つ本来の味わいを追求しています。

寿司にかける職人の情熱と探究心

店主の熱意が宿る魚介の吟味や、昆布だしの手間暇を惜しまない姿勢。その一つひとつが、最高の出会いを実現するためのこだわりです。特に「シメサバ」や「松前寿司」は絶品で、食べる人を唸らせます。

店内には、昔ながらの雰囲気が残るため、落ち着いた空間が広がっています。カウンターを挟んで職人と語り合えるのも、この店ならではの醍醐味です。丁寧に握られた贅沢な一品に酔いしれる至福のひとときをお楽しみください。