Situé à Maizuru, dans la préfecture de Kyoto, un port situé sur la mer du Japon, "Zenigata" est une célèbre adresse de sushis qui continue d'être aimée par les habitants. Le sushi exquis, qui combine des fruits de mer frais avec l'art du maître, continue d'attirer les gourmets les plus exigeants.
Le point culminant de Zenigata est sans aucun doute le sushi nigiri avec des fruits de mer frais. Le poisson a une texture ferme et offre une saveur fondante en bouche. Chaque pièce de sushi, soigneusement préparée, est également belle à regarder, et véritablement digne d'être appelée œuvre d'art.
Bien qu'il s'agisse d'une maison de sushi, le steak est étonnamment populaire. La viande à la texture tendre, accompagnée de sel spécial, crée une harmonie parfaite. La combinaison inhabituelle de sushis et de steaks met en valeur le charme unique de Zenigata.
En plus des sushis, les plats préparés avec des ingrédients de saison sont à ne pas manquer. Des tempuras croustillants aux plats en vinaigrette rafraîchissants, tous sont des créations magistrales éblouissantes. Déguster ces plats avec du saké japonais ou du shochu est également un luxe pour adultes.
Aux sièges du comptoir, vous pouvez observer les gestes silencieux du chef tout en profitant d'un moment de détente. C'est un espace où vous pouvez oublier le tumulte et vous concentrer sur le repas, fournissant un moment de pur bonheur pour ceux qui aiment déguster des plats.
Zenigata est situé à Hikido, Maizuru. Il se trouve à environ 10 minutes en voiture de la gare Higashi-Maizuru de la ligne Maizuru de JR, et dispose également d'un parking. Il est recommandé de réserver avant de visiter.
Zenigata est une véritable "boîte aux trésors culinaires", où la bénédiction de la mer de Maizuru et le savoir-faire des artisans se combinent parfaitement. Non seulement pour les amateurs de sushis, mais c'est aussi un établissement célèbre que tout amateur de la culture culinaire japonaise doit visiter au moins une fois. Lorsque vous visitez Maizuru, assurez-vous de passer un moment de bonheur à Zenigata.