Kogane Sushi

Restaurant de sushis • 4-chōme-1-7 Kikyō, Hakodate, Hokkaido 041-0808, Japon

4.4(29 reviews)

Enveloppé dans la saveur dorée : Le charme du célèbre restaurant 'Sushi Kogane' à Hakodate

Refuge caché dans une ruelle

Dans une ruelle sinueuse de l'ancien quartier de la ville, se trouve l'un des meilleurs restaurants de Hakodate. 'Sushi Kogane', fréquenté même par des membres de groupes de rock populaires, est un lieu connu seulement des habitants. Son emplacement isolé suscite l'aventure de découvrir son existence.

La brillante compétence du chef et la saveur exquise

Comme son nom l'indique, les plats de 'Sushi Kogane' sont de véritables délices. Des crevettes vivantes fraîchement frites à la délicieuse saveur dorée des oursins, chaque bouchée est une expérience mémorable. Les petits morceaux de riz élégants ont une saveur raffinée et, avec une découpe habile, fondent instantanément en bouche. Chaque plat met en valeur le talent du chef de manière à ravir les papilles.

Profitez de l'atmosphère adulte

Ce qui rehausse la saveur de 'Sushi Kogane' sont les saveurs délicates et épicées du vinaigre, du bouillon et des pickles. L'atmosphère chaleureuse permet de profiter de discussions agréables avec le sympathique chef, malgré une atmosphère élégante. Ne manquez pas l'opportunité de goûter par vous-même les saveurs de ce restaurant qui a autrefois séduit les amateurs de gastronomie rock.

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Reviews

5(il y a 10 mois)

北海道のグルメ&観光情報サイト「モグトリップ北海道」

Golden Sushi est un restaurant de sushi situé à la périphérie de Hakodate et connu uniquement des connaisseurs. Le magasin est connu comme le magasin incontournable du groupe de rock GLAY « TERU-san » et est également connu comme un lieu sacré où les fans affluent à Hakodate, en particulier lorsque des concerts ont lieu à Hakodate. Il est situé à la périphérie de Hakodate, près de la frontière de la ville de Nanae, ce qui le rend un peu inapproprié pour faire du tourisme, mais il se trouve à quelques pas de la gare JR, il est donc relativement facile d'y accéder même si vous n'avez pas de voiture. Le « Golden Sushi » qui porte le nom du restaurant regorge de garnitures luxueuses telles que des oursins crus et des crevettes botaniques vivantes fraîchement frites de l'aquarium du restaurant. Les sushis sont petits et le niveau de vinaigre est doux. Un format pratique qui permet de le manger en une seule bouchée. Toutes les garnitures étaient fraîches et délicieuses, et grâce aux « couteaux décoratifs » placés ici et là, c'était très simple à manger ^^ Ce qui le distinguait, c'était que le vinaigre, la sauce soja dashi et le gari étaient tous modérément sucrés, ce qui lui donnait une saveur acidulée d'adulte ♪

5(il y a 2 semaines)

Sママ

J'ai reçu le set à sushi doré. Bien sûr, j'étais satisfait du goût, mais j'étais également reconnaissant pour les informations sur d'autres sites touristiques et la région. Il était décoré de la signature de Teru en gris. Apparemment, il venait du quartier.

5(il y a 3 ans)

yes kau

Afin de faire bon usage des 2 000 yens de coupons gourmands que j'ai reçus à l'hôtel où je séjournais à Hakodate, j'ai fait quelques recherches et j'ai trouvé "Golden Sushi". J'ai reçu 10 morceaux de sushi doré, ce qui était encore meilleur, pour 3 700 yens. Non seulement le riz à sushi et la quantité de vinaigre, mais aussi la fraîcheur et le goût de tous les ingrédients étaient exceptionnels. La soupe miso aux têtes de crevettes Nanban était également délicieuse avec un bon bouillon dashi. Je regrette d'avoir dû prendre un autre verre à ce moment-là 😊 Même s'il est loin du centre et presque dans la ville de Nanae, c'est l'un des restaurants que je souhaite visiter à nouveau ♪

4(il y a 5 mois)

辛口

J'ai reçu un nigiri de pin pour 3 080 yens. C'était frais et délicieux avec des ormeaux, des oursins et un bol de riz. Merci 😊C'est un restaurant de sushi recommandé. Je reviendrai bientôt

5(il y a 4 mois)

井村久美子

Les ingrédients sont super délicieux ! De plus, le chef est sympathique et rend les repas amusants.

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