Restaurant de sushis • 112-3 Higashitamachi, Hagi, Yamaguchi 758-0047, Japon
Situé à Higashitamachi à Hagi, "Ichisei" continue de séduire ses visiteurs avec ses fruits de mer frais locaux et une chaleureuse hospitalité. Ce n'est pas simplement un établissement de restauration, c'est un lieu spécial où vous pouvez découvrir la culture culinaire de Hagi et la chaleur de ses habitants.
L'attrait d'Ichisei réside dans ses plats élaborés avec des fruits de mer frais locaux. Le sashimi et le nigiri sushi, préparés avec des ingrédients de saison qui changent selon la période de l'année, captivent de nombreuses personnes par leur fraîcheur et leur goût. En particulier, les escargots de mer (Sazae), qui plaisent même à ceux qui normalement les redoutent, valent la peine d'être essayés.
Le charme d'Ichisei ne se limite pas à la cuisine. La chaleureuse et amicale hospitalité du chef est aussi un grand attrait de cet endroit. Il suggère aux visiteurs des plats utilisant de nombreux ingrédients locaux, et propose plusieurs menus en fonction des préférences des clients, interagissant avec eux comme s'ils étaient des amis de longue date.
Chez Ichisei, vous pouvez apprécier non seulement du sushi et du sashimi, mais aussi des plats comme du maquereau frit, du chawanmushi et de la soupe miso. Ce qui est remarquable, c'est que malgré la haute qualité des plats, les prix sont très raisonnables, rendant cette expérience savoureuse encore plus agréable.
Ichisei est bien plus qu'un simple lieu de restauration. Les conversations avec le chef et l'hôtesse, ainsi que les interactions avec d'autres clients, deviendront un chapitre de vos souvenirs à Hagi. Grâce au contact avec les locaux, vous pourrez en apprendre davantage sur la culture et l'histoire de Hagi.
Lors de votre visite à Hagi, assurez-vous d'expérimenter la véritable cuisine japonaise et la chaleureuse hospitalité chez Ichisei. Cela deviendra sûrement un merveilleux souvenir de votre voyage.