Restaurant de ramen • Shimohatsukari-870-1 Hatsukarimachi, Otsuki, Yamanashi 401-0021, Japon
Un restaurant populaire caché, que seuls les habitants connaissent, se tient discrètement dans une ruelle un peu à l'écart du centre d'Otsuki. Il s'agit du "Ramen Hokkaido Shin-gen".
Ce restaurant propose des ramen fidèles à la recette authentique directement transmise de Sapporo, la ville d'origine. Un bol de ramen avec un bouillon miso riche et des nouilles moyennes frisées est vraiment le summum du ramen d'Hokkaido. Dès la première bouchée, vous aurez l'impression de voyager dans le lieu d'origine de ces saveurs.
Dès que vous entrez dans le restaurant, vous serez enveloppé d'une ambiance rétro. Les meubles en bois apaisant et l'atmosphère authentique d'un vieux bâtiment à usage mixte règnent en maître. Mais cet endroit n'est en aucun cas austère. L'hospitalité du propriétaire, qui gère le restaurant avec sa femme, crée un espace confortable et chaleureux.
En plus du classique ramen miso, vous trouverez également d'autres plats typiques d'Hokkaido, tels que le ramen Orochon. Nous vous recommandons d'ajouter des oignons verts croquants comme garniture. Pendant l'heure du déjeuner, le restaurant est bondé de salariés, tandis que le soir, il attire une clientèle locale animée.
Si vous visitez Otsuki, ne manquez pas de vous rendre au "Ramen Hokkaido Shin-gen" au moins une fois. Vous serez sûrement apaisé par les saveurs authentiques et l'accueil chaleureux, procurant un réconfort tant pour l'âme que pour le corps.
Aucun contenu disponible.