Restaurant de ramen • 1-chōme-12-11 Tsuchidō, Onomichi, Hiroshima 722-0035, Japon
Voici un projet de rédaction pour présenter le ramen Kūkai à Onomichi.
Situé dans un emplacement offrant une vue sur le paysage urbain d'Onomichi, le Kūkai est un lieu avec vue sur la mer intérieure de Seto où l'on peut déguster du ramen. Avec plus de 50 ans d'histoire, ce lieu rayonne du style distingué d'un établissement renommé aimé par ses visiteurs depuis de nombreuses années.
Le plat vedette du Kūkai, le « Ramen d'Onomichi », se caractérise par son bouillon léger à la sauce soja avec un bouillon de fruits de mer. Malgré la généreuse quantité de graisse de porc, la saveur raffinée se propage sans être écrasante. Les nouilles sont des nouilles frisées faites sur mesure pour le Kūkai, qui se marient bien avec le bouillon.
Ne manquez pas le menu original du Kūkai, le « Ramen au citron et sel de Seto ». L'acidité et la saveur umami du citron et du sel se combinent de manière exquise, offrant un menu unique que l'on ne peut pas déguster dans d'autres établissements. Ce sera une expérience de la nouvelle culture du goût d'Onomichi.
Le lieu est divisé en un comptoir et des tables, tous deux avec une atmosphère détendue pour profiter du repas. Le comptoir avec vue sur la rive est un endroit populaire pour profiter des vues opposées. Pourquoi ne pas profiter d'un moment de ramen de haute qualité dans un espace aussi cosy ?
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