Le paradis du soba où se rencontrent histoire et saveurs : Ichigen-an

Un bol délicieux dans le havre de paix de l'ancienne capitale

Dans le village d'Asuka, préfecture de Nara, où l'histoire du Japon prend vie, se trouve "Ichigen-an". Ce petit restaurant de soba est un lieu unique où l'ancien et le moderne se croisent, offrant du soba préparé avec soin.

Deux types de soba mis en valeur par l'artisanat

Le plat phare d'Ichigen-an, "Asuka Furyu", est une merveille qui permet de comparer les soba 100% et 80:20. Utilisant de la farine de soba de Hokkaido et de Fukui, chaque bouchée met en valeur la saveur et la facilité d'avaler, impressionnant même les amateurs de soba.

Luxe à prix abordable

L'attraction d'Ichigen-an est que vous pouvez savourer du soba de haute qualité pour le prix étonnant de 1,000 yens. C'est une expérience délicieuse pour le palais qui reste accessible.

Menu limité avec les saisons

Le soba est servi jusqu'à rupture de stock, il est donc conseillé de venir tôt. Apprécier le changement de saveur de la farine de soba selon les saisons est également un plaisir.

Informations d'accès et horaires

• Jours ouvrables : vendredi, samedi, dimanche et jours fériés
• Heures d'ouverture : 11:00 à 14:00
• Parking : spacieux et pratique

Précautions et recommandations

• L'intérieur comprend 3 tables et est petit, attention à l'attente pendant les heures de pointe
• Il est possible de demander une portion plus grande, mais la portion standard est déjà suffisante
• Assurez-vous d'essayer également le "soba-yu" servi

Conclusion : un bol de bonheur dans l'atmosphère de l'ancienne capitale

Ichigen-an est un restaurant caché où vous pouvez déguster du soba de qualité à un prix raisonnable dans le paysage historique d'Asuka. Pourquoi ne pas profiter du charme de l'ancienne capitale lors d'une promenade et passer un moment merveilleux en vous plongeant dans la tradition et les saveurs du Japon ?