Yokohama Ramen Honmokuya Yokosuka Store

Honmokuya Yokosuka

Restaurant de ramen • 3-chōme-33-3 Honchō, Yokosuka, Kanagawa 238-0041, Japon

4.1(480 reviews)

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Transmettre la saveur du célèbre magasin de ramen Honmokuya dans les temps modernes

Le célèbre magasin de ramen longue date "Yokohama Ramen Honmokuya Yokosuka Store" se tient dans une ruelle de Yokosuka. L'authentique saveur de ce magasin ayant plus de 50 ans d'histoire est préservée pour les temps modernes.

Savourez l'origine du ramen de style familial

Honmokuya est un magasin descendant de la populaire "Yoshimuraya" autrefois apprécié à Yokohama. Vous pourrez apprécier la saveur authentique du ramen de style familial, avec une soupe à base d'os de porc et une sauce soja délicieusement associées, qui était autrefois populaire à Yokohama.

La soupe n'est pas trop riche et offre une saveur délicatement riche qui se répand dans la bouche. C'est un plat traditionnel délicieusement fait en respectant les méthodes traditionnelles.

L'arôme traditionnel sublimé par le savoir-faire

Les nouilles moyennes droites, parfaitement cuites, sont douces à avaler. Dès la première gorgée, vous pourrez savourer une parfaite harmonie avec la soupe principale.

Le chashu, garniture du ramen, est gorgé de matière grasse. Dès qu'il est placé sur le ramen, un parfum alléchant stimule l'appétit. Les épinards fermes et colorés ajoutent une touche de couleur.

Savourez une élégance nostalgique dans un cadre rétro

En entrant dans le magasin, vous serez enveloppé d'une ambiance rétro. Le service au distributeur de tickets, et la vieille comptoir en bois offrent une atmosphère semblable à un arrêt dans le temps.

Dès la première bouchée, une saveur de nostalgie envahit la bouche. Il ne fait aucun doute que vous pourrez déguster un vrai ramen de style familial correspondant à la réputation de Honmokuya.

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Reviews

4(il y a un mois)

manabu yoshimura

La famille Honmoku descend directement de la lignée familiale principale ! Mais maintenant que le magasin principal a disparu, c'est le seul magasin qui continue à perpétuer la tradition. Ce jour-là, j'ai reçu des ramen (moyens). 850 yens aussi. Saveur forte et beaucoup d'huile. Ma famille est devenue assez chère, mais je suppose qu'on n'y peut rien avec la récente hausse des prix... La soupe est une sauce soja légère aux os de porc. De nos jours, Aryu Iekei a tendance à être riche en saveur, donc quand je mange les ramen de Honmoku pour la première fois depuis un moment, j'ai l'impression qu'ils sont beaucoup plus légers, mais je suppose que c'est à ça que c'était avant... Le goût me rappelle des temps anciens. Les épinards et le char siu ont bon goût. Maintenant que nous n’avons plus de magasin principal, nous souhaitons que ce magasin perdure pendant de nombreuses années. Si jamais vous venez à Yokosuka, vous aurez certainement envie d'y revenir ! est.

3(il y a un mois)

MSHD SITU

Nous sommes arrivés juste après midi et il y avait environ 6 personnes faisant la queue. En 15 minutes environ, je suis entré dans le magasin et j'ai commandé. Nous sommes dimanche après-midi, mais est-ce difficile de se faire opérer une seule fois ? J'ai pensé que ce serait bien de les saluer joyeusement. Le goût est délicieux.

3(il y a 7 mois)

保次郎

En parlant de Honmokuya, il a commencé comme une branche de la famille principale Yoshimura et est resté populaire même après que le propriétaire soit devenu indépendant, mais pour diverses raisons, le magasin principal a été fermé. Le magasin Yokosuka est situé le long de la route nationale 16, à environ 3 minutes à pied de la gare Keikyu Shioiri. Il n'y a pas de parking. La commande est un système dans lequel vous achetez un ticket repas dans un distributeur automatique de tickets. Vous pouvez également commander selon les préférences familières de votre famille (dureté des nouilles, intensité de la saveur, quantité d'huile). J'ai soudain remarqué que tous les autres clients étaient des étrangers, peut-être à cause de l'emplacement. C'était amusant de voir le propriétaire pointer du doigt une affiche affichée à l'intérieur du magasin pour demander vos préférences. Cependant, les nouilles fermes s'écrivaient "Aldente", mais je me demande si "Aldente" serait compris par les anglophones... La partie la plus importante est le ramen, mais la soupe est du type sauce soja douce. Je n'ai pas vraiment senti la saveur des os de porc, mais c'était bien chaud. Les nouilles descendaient facilement et avaient juste ce qu'il fallait de fermeté. Les garnitures étaient 1 tranche de chashu, 2 tranches d'algues et des épinards, qui étaient les garnitures traditionnelles. Le char était petit, ne contenait pas de graisse et était friable, ce que je n'aimais pas. Je pensais que c'était meilleur quand je l'ai mangé au magasin principal il y a longtemps, mais peut-être que le goût est différent en succursale, ou peut-être que ma mémoire l'a embelli. J'ai trouvé que le prix de 850 yens était un peu élevé.

4(il y a 6 mois)

Vinny F

J'ai vu toutes les critiques et mes collègues me parler de cet endroit, j'ai donc dû l'essayer. J'ai aimé le bouillon et les nouilles car ils sont hautement personnalisables. Je ne dirais pas que c'est le meilleur ramen que j'ai jamais mangé au Japon comme le disent les autres critiques, mais pour Kanagawa, c'est certainement le meilleur ramen que j'ai jamais eu depuis mon arrivée ici. Yens seulement et le menu est limité, ce que j'aime bien. Cela facilite le choix ! Je recommande vraiment de s'arrêter.

5(il y a un mois)

Chris Garcia

Ramen super délicieux, configuration plutôt basique mais c'est parmi les meilleurs que j'ai eu au Japon. Si vous aimez Nori (algues), ajoutez définitivement une commande ou deux. Tout le monde et moi en avons commandé et le propriétaire feuillette les algues comme un jeu de cartes et vous empile absolument avec une tonne de Nori !

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