Dans la région reculée de la préfecture de Shimane, ville d'Unnan, le berceau du raisin, se trouve un café caché. Le "Niwacafé", discrètement niché dans un coin du vignoble d'Okuizumo, se vante de sa terrasse offrant une vue panoramique entourée de somptueuses montagnes. Depuis les sièges spacieux de la terrasse, vous pourrez profiter des vues vallonnées des vignobles et vous détendre en dégustant un repas dans l'air frais des montagnes.
Au "Niwacafé", le chef utilise soigneusement des ingrédients locaux pour préparer les plats. En raison de l'attention portée aux produits locaux et aux légumes frais cueillis dans la ferme locale, vous pourrez déguster les saveurs saisonnières qui varient avec chaque saison.
Le menu principal comprend des desserts et des confitures fabriqués avec des raisins locaux, entre autres. Vous pourrez pleinement apprécier les fruits mûrs cultivés dans le vignoble devant vos yeux. La pizza maison est également populaire, et il est recommandé de prêter attention aux ingrédients uniques tels que la viande de sanglier.
Les gems uniques du vignoble, composées de vins et de desserts faits maison. Les vins rouge et blanc produits à Okuizumo offrent l'équilibre parfait entre une acidité modérée, un arôme doux et des ingrédients locaux.
Les douceurs à emporter, telles que la crème caramel et les confitures, sont excellentes. Elles ont été créées dans le but de s'harmoniser avec le vin, et il est recommandé de les savourer tranquillement depuis le siège de la terrasse.
Contrairement aux sites touristiques fréquentés, ici vous pourrez profiter de la nature intacte et de l'intimité. Pourquoi ne pas se laisser aller au temps qui s'écoule paisiblement, apaiser les sens avec les vues magnifiques et la délicieuse cuisine?
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