Restaurant japonais • Japon, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−7−９ 金六ビル ４階
À une distance du tumulte de Ginza, se trouve un établissement renommé qui apporte les saveurs et l'âme de Shizuoka. 'Ginza Nodaya' est comme un trésor caché où l'on peut profiter de la véritable essence de l'oden de Shizuoka au cœur de Tokyo.
Situé au quatrième étage de l'immeuble Kin-Roku, 'Nodaya' présente un environnement qui adapte l'atmosphère populaire de Shizuoka au style raffiné de Ginza. L'intérieur est propre et dégage une atmosphère tranquille. Depuis les places au comptoir, vous pouvez observer de près les maîtres artisans préparant l'oden avec soin.
Le plat phare de Nodaya, comme il se doit, est l'oden de Shizuoka. Sa saveur unique agrémentée de poudre de dashi est l'essence même du plat typique de Shizuoka. L'oden à la façon de Kantō est également proposé, permettant une comparaison gastronomique intéressante.
Les ingrédients de l'oden varient selon la saison, des classiques comme le radis et le konjac aux ingrédients rares et uniques. Ne manquez pas les plats utilisant des ingrédients typiques de Shizuoka, comme le nama shirasu (alevins de poisson vivants).
En dehors de l'oden, vous pouvez savourer des plats de saison typiques de Ginza ainsi que des sashimis frais. L'accord avec des sakés régionaux de Shizuoka et divers sakés japonais rehausse encore davantage l'expérience culinaire.
L'attrait de Nodaya ne se limite pas à sa nourriture. Le maître chaleureux et le service attentif vous font sentir comme si vous étiez de retour chez vous à Shizuoka. Les détails soigneusement pensés, comme les baguettes confortables, séduisent également les clients.
Idéalement situé à quelques pas de la station Ginza, parfait pour après le travail ou une sortie le week-end. Il est recommandé de réserver, mais les prix relativement abordables rendent cet endroit à la fois accessible et attrayant.
'Ginza Nodaya' n'est pas simplement une boutique d'oden de Shizuoka. C'est un lieu qui transporte les saveurs et l'âme de Shizuoka au cœur de Tokyo, créant une nouvelle valeur. Profitez d'un moment réchauffant à la fois le cœur et le corps dans un espace harmonisant parfaitement la splendeur de Ginza et la simplicité de Shizuoka.