Restaurant de sushis • Japon, 〒1F Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 5 Jōnishi, 3-chōme−１０ ニューすゝきのビル 064-0805
Au centre de Sapporo, à Susukino, se trouve un restaurant de sushi caché au fond d'un immeuble mixte. Ce restaurant renommé sous le nom de "Sushi Sei" bénéficie d'un fort soutien des habitués locaux.
Il est situé à environ 5 minutes à pied de la gare de Susukino, offrant un accès facile à l'animé centre nocturne de Sapporo. Malgré son emplacement dans un coin où les touristes ont tendance à venir pour manger et boire, le restaurant maintient une ambiance paisible en étant situé au fond d'un immeuble mixte.
Comme le nom du restaurant le suggère, transmettant l'attitude sincère du propriétaire, ici, on peut savourer des sushis de haute qualité préparés avec une abondance de poissons et de fruits de mer frais. Chaque matin, des poissons soigneusement sélectionnés sont approvisionnés sur le marché et rien d'autre n'est utilisé. Sans aucun doute, l'un des plaisirs est de pouvoir déguster des fruits de mer de saison.
La raison pour laquelle les habitués viennent ne tient pas seulement à la fraîcheur et au goût des sushis, mais aussi à la personnalité sympathique du chef. Il accorde de l'importance à dialoguer avec les clients et répond aux questions avec gentillesse. Il partage souvent ses connaissances sur les fruits de mer d'Hokkaido.
Malgré la présence d'environ 8 sièges au petit comptoir, on y ressent une atmosphère détendue. Il peut être difficile de le comprendre depuis l'entrée, mais une fois à l'intérieur, vous ressentirez le confort des lieux. Il est recommandé de profiter lentement de ce restaurant secret pour les habitants locaux.
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