café • 2-chōme-12-6 Okusawa, Setagaya City, Tokyo 158-0083, Japon
Le Chanoko Coffee Roastery se dresse fièrement dans une ruelle d'Okusawa. Dès que vous y entrez, l'odeur enivrante de la fermentation du café vous enveloppe. L'intérieur du magasin dégage une atmosphère paisible, offrant un espace où le temps semble s'étirer à l'infini.
Le maître de maison est un expert tellement renommé dans le monde du café qu'il pourrait en écrire des anecdotes pour les connaisseurs. Il prépare méticuleusement du café filtre en mesurant la température de la siphon. En prenant une gorgée, vous ressentirez une délicate diffusion des arômes profonds du café et une saveur riche qui se déploie subtilement.
Divers grains de café sont alignés sur les étagères, et vous pouvez feuilleter librement d'anciens ouvrages placés sur les étagères. Malgré la petite taille du magasin, une atmosphère paisible y règne. C'est un espace où vous pourrez vous détendre confortablement, même seul.
En plus du café torréfié sur place, les pâtisseries faites maison du propriétaire sont très appréciées. Des gâteaux au fromage, des tartes, chaque plat, simple mais confectionné avec soin, révèle tout l'amour qui y a été mis.
Ce café, où l'on peut pleinement profiter de la splendeur du café, est un véritable havre caché à Okusawa. Pourquoi ne pas y faire un tour une fois ?