Restaurant japonais • 1264-2 Yufuinchō Kawakami, Yufu, Oita 879-5102, Japon
Le Salon de Thé Saibindo, situé dans les montagnes de Yufuin, est un restaurant de cuisine japonaise caché qui semble arrêter le temps. Le bâtiment, qui conserve fortement le charme de l’ère Shōwa, et la tranquillité créée par la nature environnante sont parfaits pour ceux qui veulent fuir la vie quotidienne agitée et profiter d’un moment de détente.
En entrant dans l’établissement, vous êtes enveloppé par l'odeur du bois et la douce lumière du papier japonais (washi). L’alcôve décorée de fleurs de saison et de scrolls suspendus, les meubles faits à la main qui brillent avec l’habileté des artisans, tout est imprégné de la beauté traditionnelle japonaise. Ici, vous pouvez non seulement profiter de la cuisine, mais aussi apprécier tout l’espace avec vos cinq sens.
La cuisine du Salon de Thé Saibindo se caractérise par un menu qui change à chaque saison, utilisant principalement des ingrédients cultivés dans la nature riche de Ōita. Les plats japonais délicats faits de légumes frais et de fruits de mer locaux ne sont pas seulement beaux à regarder mais aussi délicieux.
Manger ici n’est pas une simple question de nutrition. Vous prenez le temps de savourer lentement le repas, de regarder le vert à travers la fenêtre et parfois d'écouter le silence. Ici, vous pouvez expérimenter un temps de luxe qui ne peut être apprécié dans la vie quotidienne.
Le Salon de Thé Saibindo est situé à Kawakami, Yufuin-cho, ville de Yufu. Il se trouve à environ 15 minutes en taxi de la gare JR Yufuin. Étant donné qu'il s'agit d'un restaurant caché populaire, il est recommandé de réserver à l'avance.
Le Salon de Thé Saibindo vous permet de profiter pleinement du charme de la cuisine japonaise moderne tout en conservant l’atmosphère de l’ère Shōwa. Lors de votre visite à Yufuin, pourquoi ne pas venir ici ? Cela deviendra certainement un souvenir inoubliable.