Restaurant de ramen • Japon, 〒669-1512 Hyogo, Sanda, Takasugi, 1-chōme−11−５ フレイヴァーパーク １０３号
"Ramen Sora" est un petit restaurant de ramen situé dans un quartier résidentiel de Mita. Sans enseigne, il est difficile à repérer pour les passants, mais il est devenu une institution pour les habitants locaux.
Le propriétaire est fier de son bouillon de poulet onctueux au goût doux. C'est un mets crémeux et plein de saveur, ressemblant à une soupe de potiron. Il crée une harmonie délicate avec les nouilles et le léger parfum de poivre noir.
De petits morceaux d'oignon violet coupés finement flottent dans le bouillon, ajoutant une texture croquante. La douceur de l'oignon se fond dans le bouillon riche, rehaussant ainsi la saveur de ce dernier.
Le char-siu de poulet accompagnant les nouilles a une texture moelleuse et une saveur raffinée. C'est un mets qui se marie parfaitement avec le bouillon.
Le parking du restaurant est restreint et il est possible qu'il soit déjà complet à votre arrivée. Cependant, il existe des astuces comme recevoir des bons de réduction lors de l'utilisation d'un parking payant à proximité.
Bien que modeste, c'est un restaurant très populaire. C'est un endroit caché où l'on peut savourer un délicieux bol de ramen en prenant tout son temps.
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