restaurant • Japon, 〒150-0045 Tokyo, Shibuya City, Shinsenchō, 2−９ シャルム神泉B1
Situé près de la gare de Shinsen, à l'écart de l'agitation de Shibuya, se trouve "Shinsen Sanoya". Un restaurant kappo entièrement sur réservation avec seulement 8 sièges au comptoir où vous pouvez profiter d'une expérience culinaire japonaise suprême créée par le propriétaire, M. Sano. L'intérieur lumineux et frais, avec des touches en bois, crée l'atmosphère parfaite pour apprécier les plats.
Le menu du restaurant ne comprend qu'un cours omakase à 10 000 yens. Les plats, préparés avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés variant selon les saisons, sont exquis non seulement en apparence, mais aussi en arôme, texture et saveur.
Pour 3 000 yens supplémentaires, vous pouvez profiter d'un accord centré sur le saké japonais. Le saké sélectionné par le propriétaire se marie parfaitement avec chaque plat, multipliant ainsi le plaisir de la dégustation.
La fin du cours comprend un délicieux riz servi en trois étapes. Chaque étape présente des saveurs et des textures différentes, garantissant que le plaisir soit constant jusqu'à la dernière bouchée. De nombreux clients commandent même une portion supplémentaire.
L'accueil chaleureux du propriétaire et du personnel est une autre des attractions de ce restaurant. Parfois, ils offrent même un saké surprise pour les célébrations spéciales comme les anniversaires.
"Shinsen Sanoya" est un merveilleux restaurant kappo où la sélection méticuleuse d'ingrédients, la beauté des plats et l'accueil chaleureux se réunissent en parfaite harmonie. Dans la région de Shibuya, la haute cuisine japonaise à ce prix est rare, offrant un rapport qualité-prix exceptionnel. C'est l'endroit idéal pour un dîner spécial ou un repas avec quelqu'un de spécial.
Il est essentiel de réserver, mais ce charmant restaurant vous donnera envie de revenir pour profiter de ses menus qui changent au gré des saisons. Pour les amateurs de cuisine japonaise, c'est un joyau caché de Shibuya qu'il faut visiter au moins une fois.