Restaurant de ramen • 1-chōme-2-1 Chiyo, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0044, Japon
Zero Innocence, qui se dresse dans une ruelle du quartier de Hakata, est un endroit où vous pourrez déguster le style de ramen maison de la ville natale de Hakata. Sa silhouette solennelle en bois et la salle de fabrication des nouilles que l'on peut voir à travers le verre attisent l'imagination avec leur atmosphère classique et leur véritable savoir-faire.
Dès que vous franchissez le pas de la porte, vous serez enveloppé par l'odeur riche de la soupe de porc. La soupe blanchâtre, cuite avec savoir-faire par des artisans chevronnés, offre une saveur dense et onctueuse. Les nouilles maison épaisses ont une bonne texture et, une fois bien mélangées à la soupe, offrent un équilibre parfait entre le sel et la délicatesse des saveurs.
Dès la première bouchée, un monde de saveurs profondes héritées de la ville natale de Hakata s'ouvrira dans votre bouche. Vous serez ensorcelé par son arôme élégant et sa saveur tout en ressentant progressivement le plaisir enivrant du goût riche qui imprègne votre corps.
Ce goût a reçu les éloges des connaisseurs de ramen. Il est même comparé à celui d'un restaurant renommé de Yokohama, et apprécié des habitants locaux en tant que le seul endroit à Fukuoka où l'on peut retrouver cette saveur. La joie d'un véritable ramen de style maison réside dans le fait que la soupe de porc et les nouilles épaisses interagissent pleinement pour créer une expérience authentique de ramen de style maison.
Le service spécifique à Zero Innocence vous permet de choisir la fermeté des nouilles, ce qui est également un avantage agréable. Même si elles sont déjà assez fermes, vous pouvez ajuster leur texture selon vos préférences. En plus de l'ajout traditionnel d'œuf mariné, vous pourrez apprécier chaque goutte jusqu'à la dernière bouchée en garnissant votre plat de ciboule, d'algues nori, de viande de porc braisée, etc.
Le service est discret, et vous n'avez pas à vous soucier de ce qui se passe autour de vous. La véritable joie de Zero Innocence est de pouvoir expérimenter le style maison de ramen de manière détendue, vous concentrant pleinement sur votre repas. En vous immergeant dans son goût riche, en savourant chaque moment de luxe et en appréciant ce moment unique, vous vous retrouverez sûrement plongé dans un rêve de ramen.