Restaurant japonais • 428-3 Mishimachō, Tenri, Nara 632-0015, Japon
Situé dans la rue commerçante principale de Tenri, "Tamachan UDON" est une perle cachée, chérie par les habitants. Avec sa méthode de cuisson unique et ses belles présentations, il offre une expérience gastronomique artistique au-delà d'un simple restaurant de udon.
Le plat emblématique de Tamachan UDON est ses nouilles de style Musashino à la texture ferme. Avec une texture qui diffère nettement de l'udon de Sanuki ou d'Osaka, il offre une surprise à beaucoup. Les nouilles méticuleusement pétries se répandent dans la bouche tout en offrant une belle mâche.
La caractéristique la plus marquante est la crème fouettée aux œufs déposée sur l'udon. Battue soigneusement, les jaunes et les blancs donnent un aspect de gâteau, véritable œuvre d'art. Cette présentation créative met encore plus en valeur l'attrait de Tamachan UDON.
L'un des plats les plus recommandés est l'udon façon carbonara. Utilisant des nouilles udon à la place des pâtes, il est mélangé avec de l'œuf, des garnitures et une sauce soja spéciale, proposant un plat innovant. Plus ferme que les pâtes, sa texture est exceptionnelle. Savourez la nouvelle saveur issue de la fusion avec l'italien.
L'ouverture dès 9h est une des attractions de Tamachan UDON. Il répond à ceux qui souhaitent savourer un udon au petit-déjeuner ou désirent un déjeuner tôt.
Situé à environ 100 mètres de l'entrée est de la rue commerçante principale de Tenri. Aucun stationnement n'est disponible, mais un parking payant est proche.
Tamachan UDON offre un plat précieux issu d'une passion pour l'udon. Sa présentation créative et son goût assuré continuent d'attirer de nombreux fans. Lors de votre visite à Tenri, ne manquez pas l'expérience unique dans cette perle cachée.
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