attraction touristique • Arimacho, Kita Ward, Kobe, Hyogo 651-1401, Japon
La source d'eau gazeuse d'Arima Onsen se dresse dans le sanctuaire de la ville. Lorsque vous atteignez le sommet de la colline escarpée, vous découvrirez une eau pétillante jaillissant du sol, tel un volcan qui reprend vie. C'est véritablement le cœur d'Arima, permettant d'apprécier de près les bienfaits de la terre créés par le magma.
L'eau gazeuse qui coule du robinet révèle une amertume intense semblable au soufre dès la première gorgée. Cependant, cette saveur raconte l'histoire d'Arima. Autrefois consommée telle quelle, cette eau gazeuse était utilisée comme alternative au cidre, en y ajoutant du sucre.
Cette source d'eau gazeuse est également à l'origine de la spécialité d'Arima, les biscuits de riz soufflé au gaz carbonique. On raconte qu'on y ajoute du gaz carbonique à la pâte des biscuits pour la faire fermenter. La clé de la texture moelleuse réside bien dans cette source mystérieuse.
À certains moments, contempler les bulles de gaz carbonique jaillissant du sol évoque un sentiment étrange de percevoir le souffle de la terre. Cette source jaillissante continue à ce jour est également le symbole de la culture d'Arima, forgée au fil des siècles.
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