和食みみ亭

Restaurant japonais • Ho-238.40 Yachimata, Chiba 289-1115, Japon

4.6(23 reviews)

Un restaurant qui vous ramène à la nostalgie et au charme des coins de la ville

Un restaurant japonais caché dans les ruelles de Yachiyo

Malgré sa proximité avec Tokyo, dans la ville de Yachiyo, préfecture de Chiba, il y a des rues en retrait avec de vieilles maisons en bois. Au bout de l'une de ces rues se trouve un bâtiment de style japonais : "Washoku Mimitei".

La compétence du chef transparaît dans l'authenticité du goût véritable

En entrant dans le restaurant, vous verrez une série de beaux plats servis sur de la céramique d'un célèbre four. Le chef a une longue expérience dans les hôtels de première classe. Du bouillon aux nouilles faites à la main et à la présentation méticuleuse, on peut sentir la maîtrise du chef.

Valoriser chaque rencontre, accueillir les invités avec le meilleur sourire

On peut ressentir l'"esprit d'hospitalité" dans le traitement attentionné du personnel. En valorisant les interactions avec les clients, ils s'efforcent d'offrir la meilleure saveur et le plus grand confort, avec le désir d'une rencontre unique et irremplaçable.

Un peu de fantaisie dans le quotidien, pour profiter d'un "temps hors du commun"

Sur les murs du restaurant, il y a des illustrations de personnages comme des chats et des lapins. Le personnel porte même des boucles d'oreilles adorables, comme s'il s'agissait de l'identité du restaurant. Tout en recherchant la perfection dans la cuisine, il y a aussi une touche de "malice".

Vous enivrer des spécialités sélectionnées, profitez d'un moment de qualité

La spécialité des tempuras d'oeufs de morue est croustillante et parfumée, avec une saveur riche qui inonde la bouche si vous la mâchez. Ils proposent également des spécialités comme le porc rôti au gingembre local de Yachiyo, et un délicieux tamagoyaki au goût de bouillon. Laissez le temps s'écouler lentement tout en vous enivrant de ce moment de qualité.

Restaurant japonais restaurant nourriture point d'intérêt établissement

Reviews

4(il y a une semaine)

Arimano O

Le bâtiment a l'air vieux de l'extérieur. En entrant dans le magasin, vous découvrirez une pièce de style occidental entièrement rénovée. Apparemment, il vient d'ouvrir en 2023. C'est un restaurant japonais authentique, spécialisé dans les sashimis et tempura. Si vous venez déjeuner, des plats sashimi et des plats tempura sont servis à des prix raisonnables. Le soir, des plats tels que des banquets sont disponibles pour environ 3 000 à 5 000 ¥. Il existe également un large choix de sakés japonais. Pour le déjeuner, j'ai commandé le menu grillé au gingembre. Il avait un goût de gingembre fort et unique et était très délicieux, mais la laitue qui l'accompagnait était exquise. C'était parfumé et avait le goût de cacahuètes. Est-ce parce que c'est fabriqué à Yachimata ? Je n'ai pas eu le temps cette fois-ci, mais j'aimerais poser des questions à ce sujet la prochaine fois.

4(il y a une semaine)

O J

La tempura était croustillante et excellente. Chaque morceau de sashimi est frais, croquant et dodu. Le temps de service était très long, probablement parce qu'il y avait beaucoup de monde, et j'étais le dernier à manger alors que de plus en plus de clients partaient. Je pense qu'il pourrait être difficile de manger à moins d'avoir beaucoup de temps. Le chawanmushi était également délicieux. Tout ce que j'ai mangé était délicieux. Je pensais que c'était un chat, mais c'était aussi un chien ou un renard. Cela signifie-t-il qu'il est uniquement moelleux ? (´∀｀) J'ai pensé que j'aimerais faire une réservation et l'essayer. Je reviendrai ☺️

5(il y a 3 semaines)

Setuka Asakura

Ce n'est pas ce genre de restaurant, donc nous ne disons pas des choses comme « miaou » ou « rends-le délicieux ». Le serveur a des oreilles de chat, donc cela peut prêter à confusion. (mdr) Mais ce n'est qu'un coup de gueule personnel, mais je pense que cela aurait été plus uniforme si le propriétaire avait aussi porté des oreilles de chat. ! Blague à part, il existe de nombreux restaurants avec ce genre d'ambiance qui servent de la cuisine occidentale, mais j'ai été surpris de constater qu'il s'agissait d'un authentique restaurant japonais. Comparé à la nourriture occidentale, elle contient de nombreux êtres vivants, il semble donc difficile de l'acheter et de la préparer, et il peut être difficile de maintenir un certain niveau de goût. Cette fois, c'était un cours d'omakase à 5 000 yens. Je l'ai découvert sur SNS, mais ce serait dommage de ne pas choisir un si bon plat car je ne le trouvais pas dans la carte. Le cours comprend des entrées, des sashimis, des tempura, du poisson doux grillé au sel, des palourdes froides cuites à la vapeur et bien plus encore. C'est peut-être naturel, mais lorsque vous avez fini de manger, le plat suivant sort et, selon votre base, les plats chauds sont servis chauds et les plats froids sont servis froids. Depuis que la température a augmenté récemment, ils ont pu servir des plats froids comme du shabu froid, mais comme il s'agit d'un plat sur réservation uniquement, il semble qu'ils puissent non seulement vous le laisser mais aussi répondre à vos demandes. Par exemple, je n'aime pas le chou bouilli, mais je veux du chawanmushi. Après tout, il vaut mieux manger chaud. Le poisson doux grillé au sel était assaisonné avec juste ce qu'il fallait de sel et grillé, et j'ai pu le manger de la tête en premier. J'étais gêné de dire que je n'avais jamais mangé de poisson doux grillé au sel qui avait un goût de poisson, C'était donc la première fois que je voulais essayer du poisson. Le chawanmushi n'est ni dur ni mou, et il est doux à manger. C'est un peu de mauvaises manières, mais j'aimerais le manger sur du riz (excusez-moi)

5(il y a 3 mois)

27/01/2024 (samedi) Heure d'ouverture 11h30, je suis venu seul. J'ai pris le menu du déjeuner « Mimitei Gozen spécialement sélectionné »😋 Les serveurs portent des boucles d'oreilles et des vêtements japonais pour servir les clients, ce qui, je pense, est une bonne chose car cela se fond dans l'atmosphère du restaurant 😊 J'aimerais revenir à l'heure du dîner pour essayer les plats que je n'ai pas eu au menu du déjeuner. 05/02/2024 (lundi) ⛈Heure du dîner 17h30, 1 personne visitée🚶 J'ai vraiment apprécié le menu du dîner que j'avais en vue la dernière fois (๑´ڡ`๑) C'était un moment de détente pour savourer un repas avec la célèbre chanson arrangée en koto jouant en fond musical. (⌚ Temps de séjour environ 2 heures) 🥢Articles de repas ・Salade Mimitei (la garniture aux œufs mollets est mignonne) ・Ragoût d'abats maison 🌟 Le miso qui s'imprègne dans les abats se répand dans la bouche et est un chef-d'œuvre que l'on peut déguster à fond 👌 ・Soupe dashi fraîchement préparée, œufs roulés 🌟 Aji sans laisser de soupe très chaude ・Maquereau d'Atka grillé au sel (menu hiver) ・Congre frit ・Porc grillé au gingembre et gingembre Yachimata ・Riz aux œufs de saumon et soupe miso ・Tempura de limon 👍 (Comprend un menu sur tableau blanc 🍄, 🎃, etc. Croustillant et moelleux suivi d'un goût riche) Autres articles commandés📒 ・Sept types de sashimi 👍 Riches en couleurs et agréables pour les yeux 😊 ・Heshiko Ochazuke 👍 Ajoutez le goût salé de Heshiko à votre tasse finale en ajustant la quantité de thé à votre goût 😁

4(il y a un mois)

中。

Il se trouve que j'avais des affaires à Yachimata, alors je les ai cherchées et j'y suis allé. Le stationnement à la Chiba Bank est-il payant ? Je pense que c'est 100 yens pour 30 minutes. Le repas était bon. On dirait des recharges gratuites Il est répertorié au dos de ce menu.

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