Restaurant japonais • 3-chōme-5-21 Tenjinbashi, Kita Ward, Osaka, 530-0041, Japon
Situé dans un quartier résidentiel tranquille de la ville d'Osaka, ce petit restaurant de poulet grillé "Tori-Mu" est un endroit caché que seuls les habitants locaux connaissent. L'attention et la passion du propriétaire se concentrent dans le goût de chaque plat, ce qui en fait une destination secrète connue par peu de gens.
La saveur soigneusement élaborée de la viande de poulet grillée au charbon de bois est irrésistible dès la première bouchée. Les yakitoris sont disposés sans piquer sur la brochette, ce qui témoigne de l'attention particulière du propriétaire. Les efforts désespérés pour cuire chaque brochette avec précision sont la source de sa délicatesse.
Le ramen au bouillon de poulet, apparu pour une durée limitée, est également un bol où la saveur du poulet se concentre. La saveur du bouillon est riche mais laisse une sensation rafraîchissante en bouche, tout en étant douce pour le corps. La présence de yakitoris sur le dessus est sa particularité, avec l'arôme fumé de la viande de poulet qui se marie parfaitement avec les nouilles.
Bien que l'accès à environ 10 minutes à pied de la gare la plus proche puisse être un peu gênant, cela vaut la peine de rencontrer cette merveille. Avec seulement environ 7 places au comptoir dans un petit espace, c'est un endroit peu connu où l'on peut également profiter de conversations avec le propriétaire artisanal. Lorsque vous visitez Osaka, pourquoi ne pas faire un détour pour y jeter un coup d'œil?
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