plats à emporter • Japon, 〒842-0001 Saga, Kanzaki, 神埼町神埼６１１
Le Salon de Thé de Kanzaki-juku, situé au centre de la ville de Kanzaki dans la préfecture de Saga, est un endroit attrayant où l'histoire et la gastronomie se rencontrent. En préservant l'essence de la ville-relais de l'époque Edo, c'est un espace de relaxation intemporel où l'on peut savourer des saveurs locales.
Les plats créatifs utilisant les 'sômen de Kanzaki', très appréciés par les habitants, sont très populaires. En particulier, les croquettes de sômen sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ce qui les rend absolument délicieuses. Cette idée innovante qui utilise les ingrédients locaux en séduit plus d'un.
Les menus commencent à partir de 500 yens, ce qui est étonnamment abordable. Il y a également un menu riche qui change en fonction des saisons, incluant des soupes de sômen chaudes et froides. Le fait que du yuzu (piment en pâte) soit ajouté comme condiment est également un joli détail.
Le Salon de Thé de Kanzaki-juku est géré par Ban'eido, célèbre pour son okowa. L'okowa fraîchement cuit a une texture moelleuse et un goût raffiné, attirant de nombreux fans.
Ils ont une large gamme de confiseries japonaises de saison, comme les ohagi et botamochi. Elles sont également parfaites à emporter comme souvenirs.
Par une journée ensoleillée, vous pouvez profiter de votre repas aux tables en extérieur. Dans un environnement entouré de verdure, vous pouvez passer un moment de détente.
À l'entrée de l'établissement se trouvent les Sept Dieux du Bonheur, chacun avec sa propre explication de leurs bienfaits. Avant ou après avoir mangé, vous pourriez faire un petit vœu.
Le Salon de Thé de Kanzaki-juku est un endroit apprécié des habitants et populaire parmi les touristes. Pourquoi ne pas passer un moment chaleureux tout en découvrant la culture culinaire et l'histoire de Saga?