• 3 Ōudanishiyama, Uda, Nara 633-2115, Japon
Nous vous présentons le magasin traditionnel de mochis au kuzu appelé "Morinoyoshino Kuzuhonpo Kuzuno-Kan" dans la préfecture de Nara.
Le kuzu, aimé par les japonais depuis l'antiquité, se distingue par sa saveur raffinée permettant de savourer la douceur naturelle sans ajouter de sucre. Chez "Kuzuno-Kan", qui continue de préserver la tradition du kuzu, vous pourrez déguster des produits frais à base de kuzu dans la boutique, et également en apprendre davantage sur l'histoire et le processus de fabrication du kuzu.
Le magasin propose une large variété de mochis au kuzu, tels que le « Kuzu-Kiri », le « Hon Warabi Mochi » et le « Coffee Kuzumanju ». En particulier, le « Nama Kuzumochi » est un régal avec sa texture élastique et sa douceur raffinée. Il est recommandé de le déguster frais et chaud.
Le magasin propose une large gamme de menus culinaires et de boissons élaborés à partir de kuzu, tels que le soba mochi et le kuzuyu. C'est une occasion exceptionnelle de savourer pleinement le charme du kuzu. Vous pouvez également trouver des produits locaux et découvrir la culture culinaire de Nara.
L'intérieur du magasin, avec son impressionnante atmosphère rénovée à partir d'une ancienne maison japonaise, transmet les compétences des artisans et l'esprit de la tradition. Ici, vous pourrez vous imprégner pleinement du charme du kuzu, en profitant d'un temps calme et détendu.
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