restaurant • Japon, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 3-chōme−12−７ 原町ビル 1階
Dans une ruelle éloignée de l'agitation de Ginza, se trouve le chaleureux et modeste restaurant "Zairai Shokudo". Ce buffet de légumes exploité directement par une ferme offre l'expérience charmante de profiter de légumes frais et bio en abondance.
Tellement populaire chez les habitants que des files d'attente se forment souvent avant l'ouverture. Il est recommandé d'arriver tôt, tant qu'il y a des plats qui vous intéressent. La popularité du restaurant est comparée à celle des anciens magasins de soba et des restaurants renommés pour leur omurice.
Les plats servis ici sont des créations exclusives avec des ingrédients exclusivement végétaux. Du chou frisé et des feuilles de moutarde japonaise aux fritures épicées de taro et de bardane, il y a une variété de légumes rares que l'on trouve rarement dans la vie quotidienne. La friture de racine de yam, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, est extrêmement populaire auprès des habitués.
En plus des plats froids, il y a aussi des plats chauds comme des pâtes de blé complet, du minestrone et du curry, préparés en gardant l'équilibre nutritionnel à l'esprit. Surtout le curry, qui concentre la saveur des légumes et permet de savourer la texture de la betterave, du navet et de la carotte.
Bien que le buffet soit limité à 60 minutes, le prix raisonnable est une grande joie compte tenu des délicieux plats proposés. Pourquoi ne pas faire une halte la prochaine fois que vous voulez vous rafraîchir?
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