Restaurant de ramen • Sanbonbashi-35-1 Yawata, Kyoto 614-8093, Japon
Situé dans la ville de Yawata, dans la préfecture de Kyoto, "Menya Ishizue" est un restaurant de ramen moderne avec un intérieur moderne et épuré. L'accueil chaleureux par la voix énergique du propriétaire et une ambiance animée sont une partie de son charme. Avec des sièges de table, tatami et de comptoir, il est accessible aussi bien pour des sorties en solo qu'en groupe.
Malgré un bouillon épais, la douceur du poulet et le doux arôme du shoyu atteignent un équilibre parfait. Étonnamment léger, il se marie bien avec les nouilles droites.
Son apparence et son goût raffinés lui donnent un air plus proche du soba que du ramen. Le riche bouillon de dorade avec une touche de crevette séchée fait une parfaite conclusion de type "nabe" lorsqu'il est accompagné d'un peu de riz.
En plus des ramen, le menu latéral est bien garni. Particulièrement populaire est le riz à l'œuf, un secret pour attirer les clients fidèles. D'autres éléments du menu latéral sont également délicieux et si bons que vous voudrez les recommander à vos amis.
Pendant la journée, l'établissement fonctionne comme un restaurant de ramen et le soir comme un izakaya, offrant différentes expériences en fonction du moment. Dans une ambiance calme, on peut savourer de délicieux ramen et du saké.
Que vous visitiez Kyoto en tant que touriste ou en tant qu'habitant, cet établissement est un lieu notable à visiter pour un bol de ramen réconfortant. Découvrez les délicieux ramen et l'hospitalité chaleureuse de "Menya Ishizue".