lieu de culte • 283 Koyasan, 高野町 Koya, Ito District, Wakayama 648-0211, Japon
Situé au cœur du mont Koya, le Shukubo Ho-on'in offre un endroit spécial apportant une profonde tranquillité et un enrichissement spirituel aux visiteurs. Bien que parfaitement situé, juste à côté du complexe Danjo Garan, passer ses portes révèle un monde calme loin du tumulte.
Les bâtiments remplis d'histoire et le magnifique jardin créent une atmosphère où le temps semble s'être arrêté, permettant d'oublier la frénésie quotidienne. Avec des chambres adaptées à tous, des voyageurs individuels aux groupes, les vues et la brise fraîche sont idéales pour revitaliser le corps et l'esprit.
La cuisine végétarienne de Ho-on'in est plus qu'un simple repas: c'est un festin pour le goût et la vue. La préparation soignée des ingrédients de saison brille par une technique avancée tout en conservant une touche maison.
Le tempura préparé par le moine principal est exceptionnel. En particulier, le tempura de sake-kasu (résidu de sake) est un plat rare que beaucoup goûtent pour la première fois, et son goût unique surprend et ravit. Les plats à base de produits locaux comme le tofu Koya et le tofu au sésame sont sublimes. La saveur douce encapsule l'histoire et la culture de Koyasan.
Un autre point remarquable est l'adaptation des repas pour les allergiques et les personnes suivant un régime sans gluten, garantissant une expérience agréable pour tous.
Le service du matin à partir de 6h25 ajoute une signification à votre séjour au mont Koya. Les vingt minutes dans le sanctuaire, avec des chants et la méditation, offrent une occasion précieuse de réflexion. Des chaises sont disponibles pour ceux qui ne sont pas à l'aise au sol.
De plus, sur réservation