Le charme chinois dans les rues de Hatchōbori

Dans un coin de Hatchōbori à Tokyo se trouve le restaurant de cuisine chinoise "China Shucai Hǎolái", qui conserve une atmosphère simple. Dans ce restaurant de longue tradition, on peut savourer une cuisine chinoise authentique et fabriquée à la main avec des saveurs traditionnelles.

Saveurs et arômes du passé

En entrant dans le restaurant, on se retrouve instantanément dans un endroit lointain des rues de Tokyo. La faible luminosité, la sobre décoration en bois et l'ancien four acheté dans le quartier chinois diffusent un parfum nostalgique et riche.

L'expertise artisanale faite avec soin

Les plats de Hǎolái sont populaires pour offrir le meilleur d'un restaurant de longue tradition. L'équilibre parfait entre la viande fraîchement hachée et le tofu dans le Mapo Doufu. La panure croustillante et parfumée du porc aigre-doux, ainsi que la sauce profonde et distinctive. De même, des plats comme le Canard de Pékin avec son arôme fumé, et le dessert doux et mémorable Amandes Douhua, montrent l'expertise de l'artisan.

Prix abordables et portions généreuses

Au déjeuner, les sets comme le ragoût de chou chinois et vermicelles sont populaires. Malgré leur prix abordable d'environ 700 yens, ces sets offrent des portions généreuses. Le soir, les menus de banquet sont très populaires, et proposent également des options de boisson à volonté à des prix abordables.

Hǎolái se distingue par son style chinois authentique et son accent sur la cuisine fabriquée à la main. En sortant des rues de Tokyo, on peut accéder à des saveurs et arômes immuables de n'importe quelle époque.