Dans la petite et pittoresque ruelle de l'île d'Awaji, l'odeur parfumée des poissons attire les gens. Ceux qui sont attirés par cette odeur finissent invariablement devant la célèbre poissonnerie 'Uomashi'.
À l'intérieur du magasin, les maîtres finement qualifiés découpent et grillent l'anguille au charbon de bois avec une flamme intense. L'odeur parfumée attire les gens à faire la queue pour en savourer.
'À cet endroit même, l'anguille est grillée au charbon de bois, trempée à plusieurs reprises dans la sauce et grillée à nouveau. C'est ainsi qu'on obtient une délicieuse anguille grillée! 🎵'
L'anguille, que vous pouvez déguster de manière décontractée à partir de 600 yens, a une odeur parfumée et est moelleuse. Le goût unique du charbon de bois se répand dans toute la bouche, différent de celui du feu de gaz.
'Le résultat est une délicieuse anguille grillée avec un parfum et une moelleux grâce au charbon de bois. Oui, le goût est différent de celui du feu de gaz.'
Si vous la mettez dans un bol dans un restaurant voisin, elle se transforme rapidement en un bol généreux d'anguille avec une délicieuse sauce sucrée-salée.
'La sauce aigre-douce est parfaite. Elle est parfumée et délicieuse!'
Même s'il peut y avoir des périodes de forte affluence en raison de sa popularité, une fois que vous l'avez goûtée, vous en redemanderez de cette spécialité exquise. Pourquoi ne pas profiter de ce plat caractéristique de cette ruelle comme un souvenir mémorable de l'île d'Awaji?
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