La passion des pizzaiolos dans la pizza cuite au four à bois

Cette pizzeria située dans un petit village de l'île Kikai cuit ses pizzas de façon authentique dans un véritable four à bois, tout comme à Naples. La passion du propriétaire et son perfectionnisme donnent naissance à des arômes riches et une cuisson exquise que vous ne trouverez nulle part ailleurs sur l'île.

La puissance du feu du four à bois et l'expertise culinaire

Les flammes dans le four à bois permettent de cuire la pâte à pizza pour obtenir une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. La cuisson maîtrisée permet de révéler pleinement la douceur et les saveurs des ingrédients. Vous pourrez déguster une véritable fête pour les papilles, avec une pâte soigneusement fermentée et des produits frais.

Détente en salle ou à emporter

Le restaurant dispose d'un espace pour manger sur place, où vous pourrez savourer votre pizza tout en admirant la vue sur le four à bois. Ou alors, optez pour un repas à emporter, à déguster chez vous dans un cadre détendu, à la manière des habitants de l'île. Peu importe votre choix, un moment de bonheur vous attend.

Tradition napolitaine et engagement du propriétaire

Le propriétaire s'inspire de la tradition napolitaine pour recréer fidèlement les effluves authentiques. Cependant, son engagement va au-delà de cette tradition, et sa passion pour la recherche constante de la perfection culinaire est indéniable. C'est véritablement une expérience rare, où le goût de Naples rencontre celui de l'île.