Restaurant italien • Funatsuna-44-16 Shimoda, Morioka, Iwate 028-4134, Japon
"Café Pizzeria Villa Tamasan", situé dans un quartier résidentiel de la ville de Morioka, préfecture d'Iwate, est un lieu populaire caché qui dégage une atmosphère évoquant un voyage en Italie. En entrant dans le magasin, l'intérieur américain, les motos, et les nombreuses bandes dessinées et magazines vous font danser le cœur. Cependant, malgré cette apparence ancienne, le goût de la nourriture est authentique.
Évidemment, le plat principal est la pizza cuite au feu direct. Préparée à la napolitaine, cuite à haute température dans un four à bois, avec une pâte moelleuse et aérée associée à une sauce tomate équilibrée en douceur et en saveur. Les saveurs des ingrédients frais sont également clairement mises en valeur.
Un autre plat caractéristique est le Spaghetti Napolitain. Une quantité de nouilles considérable, avec une sauce épaisse contenant des œufs et du ketchup. Malgré sa simplicité, la méthode de cuisson savoureuse et profonde se distingue.
De plus, le succulent hamburger à 100% de bœuf wagyu et les desserts comme la panna cotta sont également populaires. De plus, le café du menu a une amertume et un arôme raffinés. Ils proposent également du décaféiné. Il est également possible de profiter d'un déjeuner à des prix abordables. Ce dernier point est un avantage appréciable.
Le secret de la popularité de ce commerce traditionnel réside dans le goût authentique que le propriétaire a acquis lors de son apprentissage à Naples. Vous pourrez y découvrir la véritable cuisine italienne qui brille grâce au savoir-faire artisanal dans un espace calme.
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