Restaurant japonais • 105-20 Akanumamachi, Assabu, Hiyama District, Hokkaido 043-1111, Japon
かくれ・やは, comme son nom l'indique, ressemble en apparence à une maison ordinaire, mais en ouvrant la porte, vous découvrirez un espace inattendu. La rénovation de l'extérieur d'une maison ancienne vous fera ressentir une nostalgie similaire à celle de visiter la maison d'un ami. Et lorsque vous vous installez sur le tatami, vous vous sentirez soulagé de savoir que c'est définitivement un restaurant.
La cuisine se concentre sur des plats japonais authentiques, le nabe aux intestins étant particulièrement populaire. L'accent épicé dans l'assaisonnement est caractéristique, donnant une sensation de plats régionaux de Satsuma. Le menu est simple mais copieux, avec un bon rapport qualité-prix.
L'ambiance chaleureuse et accueillante, dirigée par un couple, est également charmante. Malgré l'espace réduit, vous ressentirez sûrement la chaleureuse hospitalité.
À l'intérieur, de petits objets avec une touche asiatique sont alignés, et en y entrant, vous vous sentirez comme si vous vous étiez égaré dans un espace étranger. Une expérience non routinière, mêlant nostalgie et fraîcheur, vous attend ici et seulement ici.
かくれ・やは, est un restaurant qui dégage une présence cachée inimaginable à partir de son apparence. Pourquoi ne pas profiter tranquillement de la joie de le trouver pendant votre voyage?
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