café • Japon, 〒359-0042 Saitama, Tokorozawa, Namiki, 1-chōme, 並木１丁目１３ 所沢航空記念公園内
Situé dans le Parc Mémorial de l'Aviation de Tokorozawa, Saishotei est un espace spécial où la beauté de la tradition et de la nature japonaise se combinent de manière harmonieuse pour apaiser l'âme. Ce café de style japonais est l'endroit idéal pour échapper à la vie quotidienne mouvementée et profiter d'un moment de détente.
L'une des attractions de Saishotei est son jardin japonais, qui montre différents aspects selon la saison. Au printemps, les cerisiers sont en pleine floraison et au début de l'été, les hortensias ajoutent une touche de couleur. Le paysage détaillé, qui inclut petites cascades, étangs et surfaces d'eau avec des feuilles de lotus flottantes, ressemble à une peinture. Simplement s'asseoir sur un banc et contempler le paysage apaise l'esprit.
En franchissant le seuil, vous êtes plongé dans un espace rempli de charme japonais. Depuis les sièges près de la fenêtre, on peut profiter de vues sur le jardin et d'une atmosphère hors du quotidien.
Le menu se concentre sur des ensembles de thé japonais comme le matcha et le sencha, accompagnés de wagashi. Le matcha a une amertume modérée qui s'équilibre parfaitement avec la douceur du wagashi. L'ensemble de sencha permet de profiter de jusqu'à trois tasses, et vous pouvez choisir parmi quatre types de wagashi pour trouver la combinaison parfaite à votre goût.
Saishotei est un lieu spécial où l'on peut expérimenter l'harmonie entre la beauté traditionnelle japonaise et la nature. En appréciant le thé et le wagashi, et en laissant le temps s'écouler doucement, vous pouvez vous éloigner du tumulte quotidien et rafraîchir à la fois le corps et l'esprit. Lors de votre visite à Tokorozawa, ne manquez pas de passer par ce lieu caché pour vivre un moment spécial.