L'expertise artisanale d'un restaurant historique de sushi

Le "Fuji Mi Sushi" est situé dans un quartier résidentiel calme de la ville de Toyohashi. Ce petit restaurant de sushi respire le savoir-faire d'un maître artisan qui a accumulé des années d'expérience. Il offre une alternative bien distincte aux sushis mécaniques des chaînes de restaurants tournants, avec chaque sushi préparé méticuleusement par l'artisan lui-même.

Fraîcheur et générosité des ingrédients, un délice pour les yeux et les papilles

Les ingrédients exposés dans le restaurant sont tous d'une fraîcheur exceptionnelle. On y trouve bien sûr du thon et du saumon, ainsi que des poissons locaux de la baie de Mikawa et des coquillages pêchés le jour même. Les sushis, de taille appétissante, s'accordent parfaitement avec la vinaigre à sushi et révèlent de délicieuses saveurs à chaque bouchée.

Tradition et art de l'hospitalité d'un restaurant historique

L'atmosphère du restaurant est empreinte de l'odeur de bois vieilli et offre un espace traditionnel. L'accueil chaleureux du couple de propriétaires est également un élément déterminant. Leur hospitalité attentionnée, qui se reflète dans le service méticuleux jusqu'à la fin du repas, a su captiver une clientèle fidèle au fil des ans.

Accès et horaires d'ouverture

Le "Fuji Mi Sushi" est situé à environ 15 minutes à pied ou en voiture de la gare de Toyohashi. Un parking gratuit est disponible à proximité, rendant l'accès très pratique. Le restaurant est ouvert de 11h30 à 14h00, et de 17h00 à 21h00 (également le dimanche), offrant ainsi des créneaux horaires adaptés pour les professionnels qui souhaitent s'y arrêter.