Restaurant de sushis • Japon, 〒153-0042 Tokyo, Meguro City, Aobadai, 2-chōme−21−１３ トーア青葉台マンション 103号室
Situé dans un quartier résidentiel calme de Meguro à Tokyo, Ichiba offre une ambiance intime où l'on peut savourer la véritable cuisine de sushi de style Edo.
Ichiba est un vieux restaurant de sushi qui se vante d'une histoire de plus d'un demi-siècle. Les saveurs traditionnelles transmises de génération en génération sont le fruit de poissons et fruits de mer frais soigneusement sélectionnés ainsi que de l'artisanat expérimenté. De la découpe des ingrédients à l'assaisonnement subtil du riz vinaigré, chaque pièce est un chef-d'œuvre exemplaire respectant les principes du sushi.
La capacité de profiter pleinement des saveurs de saison fait également tout le charme d'Ichiba. Les poissons et fruits de mer de qualité supérieure sélectionnés par le propriétaire lui-même au marché sont préparés de manière simple mais toujours savoureuse. De la verdure du début de l'été à la fève de soja de mi-été en passant par les délices de l'automne, vous pourrez apprécier les menus recommandés qui varient selon les saisons.
Dès que vous franchissez le seuil du restaurant, vous serez enveloppé dans une atmosphère sereine empreinte de chaleur du bois. L'art de la cuisine à la vue des clients derrière le comptoir donne lieu à une atmosphère typique des restaurants de sushi. La délicatesse de l'attention portée aux clients et le confort chaleureux sont les principaux attraits d'Ichiba.
Ichiba, situé dans une ruelle éloignée de l'agitation de l'heure de pointe, offre un espace agréable pour savourer des saveurs authentiques et profiter d'un moment paisible.
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