"Sushidenomisushi-Imari" à Imari, connu comme le lieu de naissance de l'Imari-yaki, est un vieux restaurant de sushi qui a continué depuis l'époque d'Edo. Cependant, ici, un goût unique qui ne se limite pas simplement à la tradition, ainsi que la fantaisie unique du chef, sont palpables.
"Sushidenomisushi", avec plus de 300 ans d'histoire depuis sa fondation. Le goût et la technique transmis de génération en génération se manifestent dans une sélection de sushi qui utilise pleinement les fruits de mer locaux frais.
Cependant, ici se cache également une sensation innovante qui n'est pas présente dans un simple restaurant de sushi. Le chef utilise souvent du sirop ou l'associe à de la tomate, montrant sa fantaisie à divers endroits. L'attrait réside dans le style unique de sushi qui marie parfaitement la tradition et l'innovation.
L'intérieur est divisé en sièges au comptoir et dans la salle de tatami. Au comptoir, vous pouvez profiter de l'habileté du chef de près, et aussi entrevoir sa personnalité chaleureuse. D'autre part, le tatami est adapté pour une dégustation tranquille en famille ou en groupe.
Peu importe votre choix, cela se marie parfaitement avec du saké et d'autres alcools. Prêtez également attention à l'aspect raffiné des ustensiles de saké choisis personnellement par le chef.
"Sushidenomisushi-Imari" est accessible en voiture depuis la préfecture de Saga, ainsi que depuis Fukuoka et Nagasaki. Si vous visitez depuis une autre préfecture, il est recommandé de faire une halte tout en découvrant l'Imari-yaki. La meilleure période pour visiter est de mai à octobre, lorsque vous pouvez déguster des fruits de mer frais de saison. Cependant, l'habileté et la fantaisie du chef seront toujours présentes à n'importe quelle autre période. Peu importe quand vous le visitez, vous trouverez sûrement des surprises et des découvertes.
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