Restaurant de ramen • 1-chōme-4-25 Shiromachi, Mihara, Hiroshima 723-0014, Japon
Le populaire restaurant de ramen "Tonkotsu Laîna" est situé dans le quartier du château de Mihara. La force de cet établissement réside avant tout dans la richesse de la soupe de porc venue tout droit de Kyushu, qui permet de savourer les saveurs authentiques de la région. Dès la première gorgée, vous ressentirez la délicatesse des saveurs raffinées extraites méticuleusement du porc.
Le propriétaire, un véritable connaisseur de ramen originaire de Kyushu, a étudié à maintes reprises les saveurs des établissements renommés de la région afin de reproduire cette soupe tonkotsu. Sans aucune amertume ni arrière-goût désagréable, cette soupe nous offre une délicatesse sans pareille.
Les nouilles de ce restaurant de ramen sont également à ne pas manquer. Les nouilles maison minutieusement préparées par le propriétaire sont connues pour leur texture moelleuse et leur fermeté. Contrairement aux ramens que l'on trouve à Hakata, elles ne présentent pas de texture poudreuse et offrent une douceur en bouche.
Les heures d'ouverture sont de 18h à 1h du matin. La meilleure façon de profiter de ce restaurant est de venir déguster un bol de ramen pour terminer une réunion arrosée. Des tranches de porc légèrement grillées accompagneront parfaitement votre verre, et pour conclure en beauté, rien de tel qu'une gorgée directe de la soupe riche. Vous pourrez également profiter de l'ambiance de type bar à vin à l'intérieur de l'établissement.
En plus du tonkotsu, ce restaurant propose une grande variété de ramen. Des saveurs salées, de sauce soja, légères, et même une aux huiles de sésame noir, la diversité des menus est impressionnante. Les amateurs de plats épicés apprécieront également un ramen aux épices piquantes.
En plus des ramen, une grande variété de plats frits et d'accompagnements sont disponibles, offrant ainsi la possibilité de déguster une grande variété d'amuse-gueules avec de l'alcool. Lorsque vous passez par Mihara, pourquoi ne pas goûter à ce bol de ramen riche et copieux?
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