Ramen Ryu

Ryu

Restaurant de ramen • 3-chōme-2 Oppamachō, Yokosuka, Kanagawa 237-0064, Japon

3.3(215 reviews)

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Ramen de style maison de Yokohama immergé dans un bouillon riche

L'établissement 'Ryu', situé à Tsunashima, est un restaurant de ramen populaire de la franchise Rokkaku. Depuis son ouverture, cet établissement est aimé par de nombreux clients et incarne parfaitement les charmes du ramen de style maison de Yokohama.

Découvrez l'essence du bouillon de porc

En jetant un coup d'œil au comptoir, on peut voir une grande variété de bols de différentes tailles, allant du très grand au moyen. L'odeur de bouillon de porc qui s'en échappe fait saliver. Ce bouillon est cuit lentement pendant une longue période, ce qui confère une saveur riche et concentrée.

Quand on le goûte, on ressent la riche saveur du bouillon de porc, associée à la délicatesse de la sauce soja. De temps en temps, une pointe de sel excite l'appétit, et on se surprend à vouloir avaler d'un trait tout le bouillon.

Découvrez le style Yokohama grâce à des combinaisons parfaites

Les nouilles sont des nouilles droites moyennes. Leur texture moelleuse et leur fermeté renforcent la compatibilité avec le bouillon. De plus, le parfum intense des épinards et l'élégante fumée du porc grillé apportent de la profondeur à la saveur.

Le parfum des algues est également exquis, ce qui permet de savourer chaque bouchée avec une évolution de la saveur du bouillon. On se laisse enivrer par une telle saveur, qui ne lasse jamais.

Accès pratique à un restaurant familier

La proximité de la gare de Tsunashima est également attrayante. Il est donc facile d'y faire un saut en rentrant chez soi, et on comprend pourquoi de nombreux clients y retournent régulièrement. L'ambiance paisible et la saveur appréciée attirent inlassablement les gens de tous âges et sexes.

Si vous souhaitez savourer un bol dense et satisfaisant, pourquoi ne pas vous rendre au 'Ryu' ?

Restaurant de ramen Restaurant japonais restaurant nourriture point d'intérêt établissement

Reviews

5(il y a 6 mois)

oreichalkon 30

2023.11/8 Ramen miso épicé 920 yens (taxes incluses) Premier ordre. Le miso épicé était riche et délicieux. 2023.8/28 Visite de retour après une longue période Le prix a été révisé. Ramen de porc grillé 950 yens → 980 yens (taxes incluses) C'était délicieux aujourd'hui aussi. Revisité le matin du 20/06/2023 Ramen de porc grillé 950 yens (taxes incluses) Commande avec extra gras Contient 5 morceaux de chashu. C'était délicieux. 2023.3/22 Ramen 750 yens (taxes incluses) J'ai commandé des nouilles avec une dureté, une intensité de saveur et une quantité de graisse normales. C'est normal et il a un goût fort et beaucoup de gras, mais c'est le goût que j'aime. C'était délicieux.

4(il y a un an)

えむ5

☆Ryu☆ Il s'agit d'un magasin sœur de Rokkakuya près de la gare d'Oppama. Ce sera ma première visite depuis environ quatre ans et demi. C'est un retardataire dans cette série. Ramen + algues supplémentaires. J'ai demandé que les nouilles soient dures. Dans la cuisine, il y a un zundo extra-large, un grand et un zundo de taille moyenne. La soupe est bien cuite Je n'ai pas remarqué l'odeur des os de porc par rapport à la dernière fois. Les nouilles Sakai sont bouillies à Taebo. Cette théière contient du thé à la place de l'eau. Le thé froid est agréable quand il fait chaud et ensoleillé. La dernière fois, c'était une image assez claire. Qu'en penses-tu? J'ai attendu 5 à 6 minutes pour que le bol de riz arrive. Le bol est grand, probablement de la même taille que la taille moyenne. La soupe est un type équilibré avec une sauce soja légèrement forte. Vous ne pouvez pas voir beaucoup d'huile de poulet, mais avec le temps, elle forme un film d'huile. Serait-ce la graisse contenue dans le matériau ? Mais l'odeur de l'huile de poulet était bonne. La soupe était visqueuse et avait une texture légèrement granuleuse une fois mélangée. Il n'y a presque aucune sensation animale. Il y a une certaine quantité d'os de porc et vous pouvez également ressentir la saveur et la richesse du bouillon de soupe. La sauce soja est si forte qu’elle a tendance à être éclipsée. La sauce soja est croustillante et facile à boire. L'arrière-goût est un peu lourd en huile. C'est peut-être parce qu'il a une texture épaisse. Il y avait beaucoup de soupe et c'était très chaud jusqu'à la fin. La dernière fois, j'avais un souvenir plus léger. Le vecteur était alors différent. Il a une forte saveur de sauce soja, ce qui le rend unique parmi les restaurants sœurs de Rokkakuya. C'est pointu et je pense que c'est bien. Les nouilles d'épaisseur moyenne de Sakai étaient servies avec juste ce qu'il fallait de fermeté. Cela ressemble à des nouilles droites. Bien qu’il conserve sa fermeté, il semble devenir mou au fur et à mesure que vous le mangez. Cela s'est bien passé et c'était délicieux. Le chashu est-il rôti ? De taille normale et tranché finement. C'était doux et avait un léger goût de fumée. Beaucoup d'épinards. Il a une bonne texture et une saveur prononcée. Je ne sais pas si c'était bouilli cru, mais c'était délicieux. 6 morceaux d'algues. La taille et l'épaisseur sont normales, mais elle semble un peu faible lorsque vous la trempez, probablement parce que la soupe est chaude. La saveur était plutôt bonne. L'oignon vert utilisé comme condiment est d'abord coupé en rondelles, donc ce n'est pas écrasant. Ouais. La sauce soja était également forte la dernière fois. Cette fois, le bouillon était fort et pas léger du tout. Les ingrédients étaient également bons dans l'ensemble. Si vous imaginez Rokkakuya, le goût est différent. Je pensais que ce genre d’équilibre n’était pas mauvais. Merci pour le repas ♪

3(il y a un an)

yasu “kota” obi

J'ai rendu visite à Ryu-san pour le déjeuner après une longue période. J'ai eu le spécial ramen. Les garnitures étaient du char siu, 9 morceaux d'algues et un œuf aromatisé. J'étais satisfait des visuels, mais j'avais l'impression que la soupe avait changé par rapport à avant. Saveur de sauce soja sans goût d'os de porc. Lignée familiale ? J'ai pensé. Je ne sais pas quand je pourrai aller à Oppama la prochaine fois, mais j'espère que les choses changeront pour le mieux la prochaine fois.

5(il y a un an)

しらまっこ

Je voulais manger des ramen alors j'y suis allé. C'est du Yokohama Iekei Ramen, mais ce n'est pas si riche ni salé. C'est facile à manger et délicieux. Très proche de la gare d'Oppama. L'accès est extrêmement bon.

4(il y a 4 ans)

Kou K

Bien qu'il n'y ait pas de « maison » dans le nom du magasin, il s'agit d'un ramen de style familial. Descendez les escaliers depuis la gare Oppama sur la ligne Keikyu et trouvez le poste de police, à côté d'Isomaru Suisan, sur le côté droit de la route. Bon emplacement, à 1 minute à pied de la gare. Ouvrez la porte et il y a un distributeur de tickets de restauration sur la gauche. Ramen 630 yens et œuf aromatisé 100 yens. J'aimerais que les nouilles soient dures. A l'intérieur du magasin, il y a 7 places au comptoir et 2 tables de 4 places. L'intérieur du magasin ne peut être nié en raison de l'ancienneté du bâtiment situé devant la gare. En raison de contraintes de temps, le propriétaire du magasin est le seul opérateur. Arrivé au bol relativement tôt. La soupe a une couleur foncée et lorsque vous la dégustez pour la première fois, elle est salée, mais elle se marie bien avec les os de porc. Les nouilles sont moyennement épaisses et légèrement frisées, ce qui les rend délicieuses lorsqu'elles sont mélangées à la soupe. Les ingrédients sont du char siu, des épinards et des algues. Ce n'est que mon avis personnel, je trouve que c'est délicieux dans l'ensemble. J'aime aussi le dévouement du propriétaire à la préparation des ramen et son service client raisonnable. Compte tenu de l'emplacement en face de la gare, je pense que j'y reviendrai quand je viendrai à Oppama.

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