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Tabisaki
Tabisaki

Sushi Kasuga

Kasuga Sushi

Restaurant de sushis • 1-chōme-13-9 Chūō, Kofu, Yamanashi 400-0032, Japon

4.3(32 reviews)
Map

Une expérience sushi suprême tissée par les saveurs de Yamanashi et l'art des artisans

Le "Sushi Kasuga", situé dans le centre de la ville de Kofu, est un restaurant renommé, hautement apprécié par les connaisseurs locaux. Malgré sa petite taille, ce merveilleux restaurant de sushis propose des créations artistiques qui dépassent l'entendement.

Utilisation d'ingrédients frais de poisson provenant de Yamanashi

Le chef attache une grande importance aux ingrédients de qualité de la préfecture de Yamanashi et s'approvisionne en poisson frais tous les matins sur le marché. Vous y trouverez des poissons frais pêchés localement, tels que le wakasagi et le thon, des produits phares de Yamanashi. Il se peut même que vous ayez le plaisir de déguster des mets de luxe tels que le thon gras chu-toro ou de délicieuses crevettes crues.

Des sushis fins mettant en valeur l'art des artisans

Le chef prépare soigneusement chaque sushi. Il utilise des tranches épaisses de poisson, associe un shari brun doré cuit à la perfection avec une texture moelleuse, et y ajoute une sauce secrète qui rehausse l'éclat du shari. Vous découvrirez un mélange de croquant et de saveurs délicates qui vous enivrera de l'expertise de l'artisan.

Un espace chaleureux pour des instants de bonheur

Un petit aquarium avec des poissons agrémente l'intérieur du restaurant, apportant une harmonie naturelle. Prendre le temps de déguster les sushis tout en bavardant avec le chef constitue un luxe exceptionnel. De temps à autre, n'hésitez pas à choisir le menu omakase pour apprécier pleinement l'expertise de l'artisan.

Informations d'accès

Adresse : 1-13-9 Chuou, Kofu, Préfecture de Yamanashi Gare la plus proche : 5 minutes à pied de la gare JR Kofu Parking : aucun (parkings payants disponibles aux alentours)

Le "Sushi Kasuga" est un établissement charmant qui transmet la culture culinaire locale à travers de délicieux sushis préparés avec compétence et passion. Profitez d'un moment de bonheur en vous délectant des bienfaits naturels de Yamanashi et de l'expertise des artisans.

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Reviews

5(il y a 5 mois)
icchi R
C'est ma première visite ^ ^ Assortiment de sashimis de crustacés et de nigiri comprenant du chinchard, de la dorade, de l'albacore, de l'oursin bafun, des œufs de saumon, du thon rouge, du congre, etc. Tous sont délicieux ! Le congre était grillé très chaud et quand j'ai commandé 2 morceaux, ils m'ont préparé de la sauce et du sel. comme. C'était une fête de fin d'année pour une personne. Revenons. .
3(il y a un mois)
後藤 goto伸一 shinichi
C'est un restaurant de sushi tenu par un père et une mère. Je veux m'occuper de magasins comme celui-ci.
5(il y a 2 ans)
D S
Une boutique qui propose un large éventail de sujets. Ils effectuent chaque tâche avec soin. Le Nodoguro sur la photo était grillé à la perfection, et le wasabi qui l'accompagnait était râpé sur place. Les garnitures grasses et charnues étaient très délicieuses. Lorsque j'ai commandé des ormeaux, ils l'ont servi avec la sauce soja brute de l'ormeau, qui était également délicieuse et parfaite à boire. Le chef, qui est un artisan discret, travaille seul en cuisine, donc cela prend du temps, mais le goût est bien meilleur que ça. Il se trouve juste à côté du Dormy Inn Kaiji no Yu. Je séjourne souvent ici et j'aimerais y revenir.
4(il y a 5 ans)
まさひろ
Il le tient très soigneusement tout au long. Il est également assaisonné et le propriétaire vous dira à chaque fois s'il faut ou non ajouter de la sauce soja. Je pense que les articles ne manquaient presque pas pour cette commande. Il y a un aquarium à l'intérieur du magasin et lors de ma visite, des crevettes nageaient. Il était également possible d'en faire fabriquer quelques-uns. Le chef sushi était également calme et donnait une bonne impression. Mon fils s'occupe du vestiaire dès la nuit. Lors de ma visite, il faisait nuit, alors ce fils me l'a tenu. C'était délicieux! !
4(il y a 9 mois)
kotaro kotaro
De délicieux sushis quelle que soit l'heure à laquelle vous partez C'était aussi agréable de prendre de délicieuses collations.

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