Restaurant japonais • 229 Kawaharajōchō, Tenri, Nara 632-0016, Japon
À 5 minutes à pied de la gare de Tenri JR, dans un endroit tranquille au bout d'une ruelle, se trouve 'Sugino Tenri'. Ce restaurant de cuisine japonaise, caché et apprécié par les habitants, attire également des visiteurs de loin.
Le plat phare de Sugino est sans aucun doute l'oden. Le bouillon soigneusement préparé met en valeur la délicatesse et rehausse la saveur naturelle des ingrédients. Particulièrement recommandés sont les œufs avec ikura, dont la combinaison de la douceur des œufs et de la texture croquante de l'ikura est sublime.
En plus de l'oden, vous pouvez profiter d'une variété de plats utilisant des ingrédients de saison. Parmi eux, le 'sandwich de filet pané' est particulièrement populaire. La combinaison de la croûte croustillante et de la viande tendre est exceptionnelle, vous tentant d'en emporter un chez vous.
Sugino propose également un menu abondant de saké japonais, en mettant l'accent sur le saké local de Nara. La grande variété de marques dans le grand réfrigérateur saura certainement plaire aux palais les plus exigeants. L'alliance du goût doux des plats avec le saké local de Nara crée un moment de bonheur.
L'atmosphère à l'intérieur du restaurant fait également partie du charme de Sugino. Malgré l'activité, vous pouvez sentir l'attention méticuleuse du chef. Les étudiants qui travaillent en tant que personnel contribuent également avec leur service attentionné, créant une expérience confortable.
Pour ceux qui visitent pour la première fois, nous recommandons le cours omakase (4400 yens). Depuis le premier amuse-bouche, sashimi, oden, plat principal, jusqu'au riz en pot en fin de repas, vous pourrez profiter pleinement de l'essence de Sugino.
Sugino n'est pas seulement un restaurant d'oden. C'est un endroit spécial qui incarne la profondeur de la cuisine japonaise et la culture culinaire de Nara. Que ce soit pour un repas avec quelqu'un de spécial ou une soirée tranquille en savourant le saké japonais, faites votre visite. Les moments passés à Sugino, le joyau caché de Tenri, deviendront certainement des souvenirs inoubliables.