restaurant • 3-chōme-1-26 Setagaya, Setagaya City, Tokyo 154-0017, Japon
Le vénérable restaurant japonais Izumi-ya, situé dans le quartier de Setagaya, propose une cuisine maison élaborée avec soin et aux saveurs traditionnelles. L'intérieur de l'établissement est paisible, et depuis le comptoir, vous pourrez ressentir l'animation joyeuse de la cuisine.
La fierté d'Izumi-ya réside dans ses nombreux plats faits à la main. La tempura est préparée avec soin à partir d'ingrédients frais et enveloppée dans une pâte légère au goût agréable. Les soba et les udon sont également faits maison, offrant une texture ferme et des nouilles douces. Les ingrédients des plats mijotés et de l'oden révèlent des saveurs simples mais profondes.
Si vous vous installez au comptoir, vous pourrez admirer l'habileté des chefs maniant les couteaux devant vous. Au milieu des conversations, vous pourrez ressentir l'histoire de ce restaurant dans la voix amicale qui s'élève. De temps en temps, un coup d'œil à la cuisine vous permettra de percevoir les arômes des plats mijotés lentement.
La personnalité du propriétaire est également l'une des attractions de l'établissement. Bien qu'il ait un ton de voix énergique et singulier, vous vous habituerez à l'accueil chaleureux de style ancien, qui vous fera apprécier un temps paisible propre à cet endroit. Ici, vous pourrez oublier l'agitation quotidienne et profiter d'un moment tranquille et détendu.
Pourquoi ne pas savourer les saveurs maison du vieux restaurant japonais établi dans une échoppe historique? Lorsque vous visiterez Setagaya, assurez-vous de passer par Izumi-ya.
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