Restaurant de charme à la campagne

Fuyaya Dining est un restaurant charmant aménagé dans une maison de campagne historique située dans le village de Fuyaya, dans la ville de Takahashi, préfecture d'Okayama. Le propriétaire actuel, venu de Tokyo, a hérité de ce restaurant de ses ancêtres et perpétue avec amour les saveurs locales.

Fière de ses nouilles faites à la main et de ses soba rustiques

Au Fuyaya Dining, on peut goûter des nouilles faites à la main parfumées et des soba avec un bouillon de kenchin savoureux. Les nouilles ont une texture moelleuse à la façon de Tokyo, irrésistible, et les soba, bien que épaisses, ont une texture douce et agréable. On peut également déguster des plats cuisinés avec beaucoup de légumes de montagne.

Charme de la maison de campagne et atmosphère chaleureuse

Bien que visuellement cela ressemble à une ancienne maison de campagne, l'intérieur a été modernisé tout en conservant son charme. Au comptoir, il y a des autocollants Pokémon pour les enfants, créant une atmosphère chaleureuse. Il se peut même qu'un habitant local vous dise : "Si vous cherchez une place, il y en a une de libre". On se sent comme un client régulier de longue date, dans une atmosphère chaleureuse.

Lorsque vous visiterez le village de Fuyaya, assurez-vous de faire une halte au Fuyaya Dining pour découvrir le charme à la campagne et les saveurs authentiques.