Yumesake Shinjuku Honten

Yumezake Shinjuku Shop

Restaurant japonais • Japon, 〒160-0021 Tokyo, Shinjuku City, Kabukichō, 2-chōme−39−５ 2Ｆ

3.9(395 reviews)

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Savourez les délices frais de la mer et le saké local de tout le pays

Délicieux saké local des 47 préfectures

Ce élégant établissement de Shinjuku offre une variété de saké japonais provenant des 47 préfectures. Au Yumesake Shinjuku, un lieu plein d'ambiance qui anime les nuits de Shinjuku, vous pouvez déguster une variété de saké local, des marques rares et précieuses aux sakés locaux émergents, en demandant simplement un verre.

Plateau de fruits de mer frais

Les accompagnements idéaux pour accompagner le saké japonais sont l'une des spécialités de cet établissement. Le poisson frais du matin, livré directement depuis Tsukiji, est préparé avec soin par un chef expert en izakaya. La boîte à bijoux de sashimi est visuellement éclatante et sa texture est exceptionnelle. Une dégustation d'huîtres crues rehaussera la saveur du saké japonais.

Profitez de plats uniques

Il vaut également la peine de prêter attention aux plats uniques de Yumesake. La tempura d'avocat est célèbre et son contraste entre l'intérieur moelleux et l'enrobage croustillant est un régal intéressant. Vous pouvez également trouver des plats exceptionnels tels que la pizza au moût de saké et le tofu nori intense que vous ne pouvez déguster qu'ici. Les plats de viande sont tout aussi impressionnants et nous vous recommandons de goûter la carapace de crabe servie avec du miso de crabe.

Restaurant de fruits de mer Restaurant japonais restaurant nourriture point d'intérêt établissement

Reviews

5(il y a une semaine)

Ryu Otani

Un pays de rêve pour le saké !! Vous pouvez déguster le célèbre saké de 47 préfectures🍶 Il y a tellement de types de saké ici. Le saké de 47 préfectures est présenté, et la simple lecture du menu est incroyable🤩 Je pense que c'est un magasin irrésistible pour les amateurs de saké japonais !! Le saké que j'ai reçu ・Ensemble de comparaison de saké - Rokufune (saké Akita Akita) - Gassan (Brasserie de saké Shimane Yoshida) - Meikyo Shisui (brasserie de saké Nagano Osawa) ・Shinsei Colors Viridian (Brasserie de saké Akita Shinsei) Saké en édition limitée à base de Misato Nishiki poli à 50 % de koji et 50 % de kake. ・Ailes japonaises (Hyogo Kato Kichihira Shoten) Alcool officiel à bord des avions du gouvernement japonais Il y avait un défilé de plats qui allaient bien avec le saké, alors j'ai fini par trop boire !! La nourriture que nous avons reçue ・Poisson frais ! Choisissez un article de haute qualité que vous aimez et laissez-nous le reste. J'ai donc choisi l'oursin Une assiette couverte de fumée apparaît, et lorsque vous retirez le couvercle, un poisson en forme de bijou apparaît 💎 Nous avons reçu de l'oursin, de la daurade japonaise, de la bonite, de la sériole, de la daurade rouge et du saumon !! Une bonne quantité d'oursin !! Je suis tellement contente 😍 ・Steak de jupe de bœuf Apparaît sur une plaque de fer très chaude !! Le menu a été créé avec les conseils d'un restaurant yakiniku. Bavette de bœuf saignante avec beaucoup de sauce, l'acidité et la douceur sont exquises, et ça se marie bien avec le saké 😀 ・ Comparez 3 types d'huîtres crues - Maruemon d'Akkeshi, Hokkaido - Huître samouraï d'Ako, préfecture de Hyogo - De Murotsu, préfecture de Hyogo Trois types de grosses huîtres crues🦪 Je suis heureux que vous puissiez prendre plaisir à les comparer 😍 ・Lait de daurade rouge sauce ponzu C'était la première fois que je mangeais de la laitance de daurade rouge !! Une laitance charnue avec des feuilles d'érable râpées. ・Poisson frais du jour grillé avec de la paille Bonite grillée sur paille, c'est grillée sur paille 😲 La paille sera allumée devant vous et vous serez fumé avec la fumée de la paille grillée. La performance live est époustouflante, et le saké se marie bien avec la bonite fumée !! ・Oeuf roulé dashi au fromage Mentaiko Je ne peux pas m'empêcher de commander des œufs roulés au dashi. Je pense que l’œuf roulé au dashi au fromage mentaiko est le meilleur. ・Tempura d'avocat Qu'est-ce que cela signifie lorsqu'une cuillère vous accompagne ? Quand je pensais que Utilisez simplement l'avocat coupé en deux comme tempura🥑🍤 Alors, s'il vous plaît, ramassez-le avec une cuillère 🥄 Chaud, collant et riche en texture, mais c'est toujours du tempura !! Les amateurs d'avocat devraient l'essayer une fois ・Oden de tendon de bœuf Tendon de bœuf avec une belle texture dedans !! Doux mais copieux🤩 Et oden !! Le goût doux est rafraîchissant. ・Dassai Junmai Daiginjo☆Pizza aux lies de saké Apparemment, ils utilisent des lies de saké Dassai pour la sauce. Ils le font griller sur un brûleur juste devant vous, dégageant un arôme merveilleux ! Le saké et la pizza, deux choses qui ne semblent pas aller ensemble à première vue, forment une fusion parfaite 🍕🍶 ・Langue de bœuf grillée La sélection de viandes est également assez vaste. Personnellement, je suis vraiment content qu'il y ait beaucoup de plats de bœuf au menu comme la langue de bœuf !! ・Fromage à la crème avec vinaigrette Shuto Le fromage à la crème, le poisson salé et le saké sont la combinaison parfaite !! Il y a tellement de plats qui se marient bien avec le saké japonais que cela pose problème. ・Calmar luciole Okizuke Et, le saké japonais se marie bien avec les calamars lucioles marinés au milieu de nulle part !! C'est le meilleur mariage 🤗 ・Sorbet au saké Phoenix Mita Le saké japonais jusqu'au dessert !! J'étais complètement immergée dans le saké 🤣 Non seulement le saké mais aussi chaque plat est très délicieux !! Tous sont conçus pour accompagner le saké. Alors si je ne fais pas attention, je finis par trop boire 😂 C'est un restaurant fortement recommandé aux amateurs de saké japonais.

5(il y a un mois)

H K

Je suis allée au Yumesake Shinjuku à Kabukicho, où l'on peut déguster des sakés provenant de 47 préfectures ! Le propriétaire, qui a grandi dans un magasin d'alcool, semble avoir choisi lui-même le saké. J'ai donc passé un très bon moment au prix imbattable de 340 yens pour un verre de 60 ml et 3 000 yens pour une boisson à volonté de 100 types de saké. Le personnel était sympathique et j'ai pu facilement leur demander quel saké irait bien avec la nourriture. J'ai essayé beaucoup de choses et elles étaient toutes délicieuses, mais le mousseux Dassai était particulièrement délicieux et je l'ai commandé deux fois. Et un délicieux saké se marie bien avec les fruits de mer ! Un plateau de sashimi de fruits de mer frais livrés directement de Toyosu coûte 830 yens par personne. Lorsque j'ai commandé, il y avait une magnifique gamme d'oursins, de daurades, d'Hiramasa et de sériole, et c'était extrêmement frais, et l'oursin en particulier était très sucré et m'a rendu heureux. Il y avait une grande variété d'autres plats au menu, y compris des plats inhabituels, alors j'ai tellement mangé que j'étais rassasié. C'est mon impression du menu dont je me souviens. ◆ Comparez 3 types d'huîtres crues pour 2 178 yens Les huîtres de la taille d'une paume vous enthousiasmeront ! C'était très frais et crémeux ◆Pizza sur lies de saké Dassai Junmai Daiginjo 869 yens La sauce semble être faite uniquement à partir de lies de saké Dassai, et la sauce légèrement sucrée était agrémentée d'un peu de sel et de poivre, et c'était délicieux. ◆Bonite grillée à la paille 869 yens C'était un plat délicieux à l'œil car il était grillé à votre place à l'aide d'un brûleur. ◆ Riche ! Tofu Aonori 759 yens Le récipient est grand, de la taille d'un bol de ramen mdr. Apparemment, ils utilisent des algues vertes fraîches du lac Hamana, donc la soupe chaude au tofu et aux algues vertes est rafraîchissante. recommandation! ◆Sauce ponzu limoneuse C'est un classique, mais comme il était frais, son onctuosité était exceptionnelle. ◆ Coquille de crabmiso grillée 759 yens C'est comme une pâte contenant de la chair de crabe. Ceci est également grillé sur un brûleur à votre place. Au début, je comptais en prendre un pour deux personnes, mais j'en ai commandé plus et chacun de nous en a mangé un. ◆Fromage à la crème mariné au Saikyo 484 yens Il y avait un fort goût de Saikyozuke. ◆Mentaiko rôti 649 yens C'était dodu et avait une bonne texture. ◆Salade de pommes de terre maison 649 yens Le menu izakaya standard était également délicieux. ◆Aileron de raie grillée 649 yens C'est aussi un standard, mais c'était délicieux alors j'en ai commandé deux. ◆Tempura d'avocat C'était le menu le plus surprenant cette fois-ci ! La garniture est comme un gratin fondant, et le crémeux de l'avocat et le croquant de la tempura sont irrésistibles ! J'aimerais que tu l'essayes ◆Steak de jupe de bœuf 1 628 yens C'est un restaurant à base de poisson, mais la viande était délicieuse aussi ! C'était bien cuit

4(il y a 2 mois)

堀田雄一郎

[Dégustez du saké de tout le Japon avec un accompagnement d'huîtres crues ! ] ☑︎ Izakaya de fruits de mer à 5 minutes à pied de la gare de Shinjuku ☑︎ Les huîtres crues que vous pourrez déguster sont délicieuses ! ☑︎ Une grande variété de sakés et de services ◎ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ [Retrait du jour] ▶︎ Comparez 3 types d'huîtres crues La saveur est incroyable ! Il se marie très bien avec le saké Tottori Takayuu recommandé. C'est aussi délicieux de boire de l'alcool en le versant dans des coquilles d'huîtres ! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ [Petite information du jour] ▶︎ Rien de particulier ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ [L'expérience culinaire d'aujourd'hui] À environ 5 minutes à pied de la gare de Shinjuku. Il y a aussi des photos de saké autour de l'entrée. Affichage d'alcool facile à comprendre de 47 préfectures L'intérieur du magasin comporte des tables noires avec du grain de bois. La plupart des clients sont dans la vingtaine, Avec les membres de l'entreprise après le travail ! Peu de gens disent Sur les étagères murales se trouvent Juyondai, Ekima, Shinsei, etc. Voir des bouteilles de saké rares alignées vous excite. Vous pouvez boire du saké dans les 47 préfectures ! Il en existe de nombreuses sortes. Si vous vous inscrivez sur l'application du magasin, vous pouvez également commander du saké rare. Comme c'est un restaurant spécialisé dans le saké japonais, Une grande variété de menus comprenant des plats de viande et de fruits de mer qui se marient bien avec l'alcool Ils ont mis du miso de crabe sur un brûleur juste devant toi, Ils m'ont même servi du saké japonais. Très divertissant, Et tous les plats étaient délicieux ! De plus, le service client est bon et de nombreux employés sont très enthousiastes. Il y a beaucoup de monde et si vous levez la main, ils vous remarqueront tout de suite. Chaque fois que tu m'apportes du saké Je suis content que vous l'ayez expliqué en détail! Donnez-moi des recommandations personnelles Je suis content qu'il y ait beaucoup de communication. Merci pour le repas. ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ [Menu du jour] ⚫︎ Boîte à bijoux de poisson frais Yumesake ⚫︎ Steak de jupe de bœuf ⚫︎ Poulet frit ⚫︎Sauce ponzu aux tendons de bœuf ⚫︎ Fromage à la crème mariné au Saikyo ⚫︎ Langue de bœuf grillée ⚫︎ Coquille de miso de crabe grillé ⚫︎ Yukhoe sashimi de cheval ⚫︎ Igname marinée au Tamari ⚫︎Tofu Aonori ⚫︎ Comparez 3 types d'huîtres crues 2 ⚫︎ Cheval Yukhoe 2 ⚫︎ Steak de poulet ⚫︎ Poisson frais grillé au sel (soja) du jour ⚫︎ Tempura d'avocat ⚫︎ Bière ⚫︎ High-ball ⚫︎ Quatorzième génération 180mm ⚫︎ Faucon Isamu 180mm ⚫︎ Sagami Mer 180mm ⚫︎ Tenjō Mugen 180mm ⚫︎Tengu Mai 180mm ⚫︎ Chrysanthème Miyoshi 60mm ⚫︎Nabeshima 180mm ⚫︎Eiko Fuji 180mm ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ [À propos de ce compte] ▪️Un employé de bureau vivant à Ebisu présente des magasins performants à coût élevé sur « 3 lignes » ▪️Une « perspective utilisateur » écrasante avec 0 lacune après la visite ▪️Mange ça ! Faites juste attention à ça ! dans Nous résoudrons le problème du « J’aurais aimé savoir avant de partir ».

5(il y a 2 mois)

A O

Yume Sake Shinjuku Main Store, plein de sakés japonais provenant de 47 préfectures Je me demande si la sortie Shinjuku Est est la plus proche❣️ Yumesake est un izakaya japonais où vous pouvez déguster et comparer de délicieux sakés provenant de 47 préfectures du pays à partir de 340 yens. Tous les plats créatifs de saison imaginés par le chef cuisinier, ancien employé de l'hôtel Okura, sont exquis. J'ai aimé voir l'accord avec du saké local soigneusement sélectionné 💕 De délicieux sakés locaux provenant de 47 préfectures du pays réunis ici Le propriétaire, qui a grandi dans un magasin d'alcool, sélectionne personnellement les articles. Ils vous conseilleront avec désinvolture sur le saké qui correspond à votre goût❣️ Trois types de verres sont disponibles : 60 ml, 120 ml et 180 ml. En réponse aux demandes d'essayer différents types de saké, vous pouvez facilement en profiter à partir de 340 yens pour un verre de 60 ml. Nous avons une sélection de produits qui satisferont aussi bien les débutants que les experts. ・ Comparez 3 types d'huîtres ・Coffret à bijoux frais ・Bonite grillée à la paille ・Crabe grillé avec coquille de miso · Pizza Shuto ・Steak de jupe de bœuf ・Tofu riche aux algues vertes ・Fromage à la crème Saikyozuke ・Filet de raie pastenague grillé Les deux étaient délicieux et les boissons se sont bien passées✨

5(il y a une semaine)

Y A

Une boutique où l'on peut déguster du saké provenant de 47 préfectures en petite quantité. L'intérieur est chic et basé sur le noir. Il y règne une atmosphère animée et les boissons se marient bien avec les échanges animés aux couleurs calmes. Je pense que cela convient aux rendez-vous décontractés ou aux soirées beuveries entre amis.

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