Restaurant japonais • Japon, 〒160-0021 Tokyo, Shinjuku City, Kabukichō, 2-chōme−39−５ 2Ｆ
Ce élégant établissement de Shinjuku offre une variété de saké japonais provenant des 47 préfectures. Au Yumesake Shinjuku, un lieu plein d'ambiance qui anime les nuits de Shinjuku, vous pouvez déguster une variété de saké local, des marques rares et précieuses aux sakés locaux émergents, en demandant simplement un verre.
Les accompagnements idéaux pour accompagner le saké japonais sont l'une des spécialités de cet établissement. Le poisson frais du matin, livré directement depuis Tsukiji, est préparé avec soin par un chef expert en izakaya. La boîte à bijoux de sashimi est visuellement éclatante et sa texture est exceptionnelle. Une dégustation d'huîtres crues rehaussera la saveur du saké japonais.
Il vaut également la peine de prêter attention aux plats uniques de Yumesake. La tempura d'avocat est célèbre et son contraste entre l'intérieur moelleux et l'enrobage croustillant est un régal intéressant. Vous pouvez également trouver des plats exceptionnels tels que la pizza au moût de saké et le tofu nori intense que vous ne pouvez déguster qu'ici. Les plats de viande sont tout aussi impressionnants et nous vous recommandons de goûter la carapace de crabe servie avec du miso de crabe.
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