Restaurant japonais • 217-27 Gakiya, 島字 Iheya, Shimajiri District, Okinawa 905-0703, Japon
Situé près du terminal de ferry de l'île Iheya, Izakaya Minato est le premier endroit où les visiteurs de l'île peuvent savourer les délices locaux. Aimé par les habitants et populaire parmi les touristes, ce restaurant permet de ressentir pleinement le charme de l'île Iheya.
Le plat emblématique de Minato est le soba d'Iheya. Ces nouilles spéciales sont enrichies de mozuku, un produit local de l'île, offrant une texture distinctement glissante. Le bouillon léger à base de poisson et la garniture de bœuf intense créent un équilibre exquis, résultant en un bol riche en saveurs de l'île.
Un autre plat populaire est le bol de Shigai. Le shigai est une petite pieuvre de l'île appelée Uzunaga Kakure Dako. Ce plat utilise une pieuvre entière, permettant de savourer pleinement les richesses marines de l'île avec un authentique repas de pêcheur.
Pour ceux en quête d'une saveur traditionnelle, le curry au katsu est une excellente option. La combinaison d'un katsu croustillant fraîchement frit et d'un curry mi-épais parfaitement velouté, apprécié depuis des années, évoque de la nostalgie pour beaucoup.
Le charme de Minato ne réside pas seulement dans ses plats. Son service chaleureux, capable de s'adapter aux réservations de groupe, est également très estimé par de nombreux clients. Il reflète fidèlement la chaleur des habitants de l'île, constitant un microcosme de l'île Iheya.
Les plats populaires sont souvent épuisés dès 12h30. Sur votre arrivée à l'île, visiter Minato devrait être une priorité pour profiter pleinement des saveurs et de la chaleur d'Iheya.
Après avoir été captivé par la beauté de la mer de l'île Iheya, savourer ses délices à Minato pourrait être la meilleure façon de profiter pleinement de tout ce que l'île a à offrir.