家系らーめん澤井

Sawai

Restaurant de ramen • 23-2 Mutachō, Miyakonojo, Miyazaki 885-0079, Japon

4.1(251 reviews)

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Adapté aux enfants

Voici une proposition d'article présentant le restaurant de ramen "家系らーめん澤井" à Miyazaki :

Un délice pur et simple pour les amateurs de ramen

Nichée dans les ruelles de Miyazaki, la bouchée familiale "家系らーめん澤井" attire les foules avec son ramen de style "家系" (kazoku, littéralement "famille") aux saveurs franches. Malgré son apparence modeste, ce petit établissement sait combler les fins gourmets en quête d'un bol réconfortant.

L'âme du ramen dans un bouillon intense

Ce qui distingue "家系らーめん澤井", c'est son bouillon opulent, résultat d'une lente cuisson des os de porc. Riche et crémeux, il enveloppe les nouilles d'une saveur incomparable. Les puristes apprécieront d'autant plus que le chef adapte l'intensité du bouillon à chaque commande.

Les nouilles elles-mêmes, généreusement garnies de tranches de porc laquées, s'imprègnent divinement du précieux breuvage. Un délice à déguster jusqu'à la dernière goutte !

Un ramen sur-mesure

Une autre particularité de la maison : vous pouvez personnaliser votre bol selon vos goûts. Nouilles épaisses ou fines, bouillon plus ou moins intense, avec ou sans oignons verts... Le large éventail de possibilités ravira aussi bien les amateurs de saveurs franches que les palais plus délicats.

Un cadre simple mais chaleureux

Avec ses quelques tables en bois brut, "家系らーめん澤井" cultive une atmosphère décontractée, idéale pour déguster un bon bol de ramen. Le service efficace, quoiqu'un brin brusque par moments, n'enlève rien au plaisir gustatif.

Que vous soyez un inconditionnel du ramen ou simplement curieux, cet établissement saura vous convaincre par son authenticité et sa maîtrise des saveurs. Le détour à Miyazaki en vaut la peine !

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Reviews

4(il y a 3 mois)

shin /

Je pense que c'est un restaurant Iekei populaire à Miyazaki, et même si c'est un peu différent du Yokohama Iekei, la soupe était délicieuse ! Vous pouvez choisir l'épaisseur de la soupe et la quantité de graisse, et vous pouvez également choisir entre des nouilles et des nouilles fines. J'aimerais essayer Tsukemen la prochaine fois.

5(il y a 2 mois)

辻家

2024/03/15 J'ai commandé un grand bol de ramen. Le char siu était tendre et la soupe était riche et délicieuse !

4(il y a un mois)

たなかふみあき

Le goût n'est pas constant. C'était épicé, alors j'ai essayé de le diluer, mais c'était toujours fort. Je veux le changer ou pas, mais il a un goût légèrement fin et foncé. Le personnel va bientôt changer. Peut-être que votre femme est stricte. La réponse est légèrement différente à chaque fois. Il existe des différences dans la manière dont ils servent les clients, par exemple en les saluant en les regardant dans les yeux, lorsqu'ils ont tendance à avoir l'air déprimé et lorsqu'ils viennent prendre les commandes. Même si cette personne est occupée par son travail, je ne pense pas qu'il soit acceptable de montrer cette attitude à des gens que l'on ne connaît pas. C'était le plus délicieux lorsqu'il était au magasin avant le changement d'emplacement. C'est toujours délicieux même maintenant ! Mais le gyoza... Les gyoza de Maruoka sont meilleurs. Énorme différence. Brûlé ou croustillant. Il est difficile pour les personnes mesquines d’y aller seules. Délicieux est délicieux. Je finis toujours la soupe (mdr). J'ai été surpris de voir à quel point les ramen que j'avais emportés à la maison étaient chauds. Je m'attendais à ce qu'il refroidisse un peu en rentrant à la maison, mais il faisait chaud et délicieux. Était-ce un peu détrempé ? (MDR) Je recommande une grande portion de char siu.

5(il y a 3 mois)

我龍天成

Pour moi, c'est le numéro un dans le monde du miso ramen. Le goût de la soupe est trop complexe et je ne peux pas vraiment exprimer son délice. Les nouilles fines et façonnées qui l'accompagnent remplissent votre bouche d'un riche arôme de blé qui vous fera tomber amoureux de le siroter. Le chou est recommandé comme garniture. Il a une douceur qui apporte un bon équilibre à la richesse de la saveur.

2(il y a un an)

ノム

J'avais les ramen normaux d'Iekei et un mini bol chashu. Il a fallu environ 20 minutes pour être servi. Le nombre de clients représente environ la moitié du magasin. Je ne sais pas pourquoi il a fallu si longtemps pour que la nourriture soit servie même s'il y avait de nombreux membres du personnel. Les nouilles avaient le goût des nouilles bon marché que vous obtenez chez SA. Il a un fort goût de sauce soja et moins celui de l'os de porc Iekei. Le chashu était délicieux. J'apprécie que vous puissiez utiliser le paiement par code QR et la carte de crédit (compatible avec le paiement tactile) pour le paiement.