Restaurant japonais • 4-chōme-5-15 Tenjinbashi, Kita Ward, Osaka, 530-0041, Japon
Situé dans un coin du pittoresque quartier commerçant de Tenjinbashi à Osaka, le restaurant d'okonomiyaki Tsuruya se démarque par son enseigne jaune voyante. Cette enseigne, en activité depuis plus de 60 ans, conserve l'essence de l'ère Taisho à l'intérieur et ravit les convives avec de véritables okonomiyaki au goût ancien.
Le plat phare de Tsuruya est sans aucun doute l'okonomiyaki. Avec une saveur simple assaisonnée uniquement de sauce soja, cette délicatesse à la texture moelleuse incorpore de l'igname dans la pâte, lui conférant ainsi une bouchée délicieuse. De plus, ses ingrédients frais tels que le calmar et les crevettes se marient à la perfection avec une bière bien fraîche.
Les yakisoba sont également un plat emblématique, avec une généreuse portion de calmar et de crevettes. La véritable façon de déguster à la fois l'okonomiyaki et les yakisoba est de les savourer sur une plaque chaude fraîchement préparée.
L'intérieur rétro de l'ère Showa et la plaque ancienne évoquent l'atmosphère énergique du vieux quartier commerçant. Le chaleureux accueil du propriétaire et l'ambiance traditionnelle font de ce restaurant un joyau qui conserve le goût authentique du passé. Si vous visitez Osaka, assurez-vous de faire une pause dans cette cachette du quartier.
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