Restaurant de ramen • 173-1 Okuchō Mameda, Setouchi, Okayama 701-4254, Japon
La petite ville d'Ukyu-cho dans la préfecture d'Okayama. Dans un coin tranquille de ce quartier résidentiel, se trouve un restaurant de ramen apprécié des habitants. Le 'Ramen chinois Maruban Ukyu-ten' impressionne par son atmosphère calme typique des anciens magasins de ramen, et par l'odeur parfumée qui flotte dans le magasin.
Le plat le plus populaire du Maruban Ukyu-ten est le ramen au bouillon de porc. La soupe a un équilibre parfait entre l'excellente saveur et la subtile salinité, et dès la première gorgée, le goût délicieux du bouillon de porc se répand doucement. Les nouilles maison fines et droites ont une texture lisse et une sensation agréable dans la gorge, et en combinaison avec le croquant des menma et l'arôme de la viande de porc finement tranchée, c'est vraiment un chef-d'œuvre sans faille.
L'attrait du Maruban ne se limite pas seulement aux ramen. Les gros gyoza sont remplis d'une farce copieuse et savoureuse, avec une peau croustillante qui se marie parfaitement avec. De plus, le chahan chaud et moelleux est également très apprécié pour sa texture moelleuse et son assaisonnement raffiné. Il ne faut pas non plus négliger le bon rapport qualité-prix qui vous permet de profiter pleinement du repas.
C'est un magasin très populaire, avec des files d'attente même en semaine, et il est apprécié par un large éventail de clients, jeunes et moins jeunes. Malgré son atmosphère de refuge caché, sa réelle compétence est incontestable. C'est vraiment un restaurant réputé de la ville de Setouchi qui captive les gens avec des saveurs riches.
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