Le laboratoire de nouilles acharné

Hisshi no Patch Seimenjo

Restaurant de ramen • 2-chōme-190 Kitahonmachi, Itami, Hyogo 664-0836, Japon

3.9(1252 reviews)

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Adapté aux enfants

La fusion de la tradition et de l'innovation dans la saveur des nouilles

Situé dans un quartier résidentiel calme d'Itami, "Le laboratoire de nouilles acharné". Malgré son apparence extérieure, l'intérieur du magasin est plein d'animation, où vous pourrez déguster des ramen exquis créés par la technique traditionnelle de fabrication de nouilles et de nouvelles idées.

La texture exquise des nouilles met en valeur le savoir-faire des artisans

Les nouilles faites maison, élaborées avec le souci du détail du propriétaire, sont appréciées pour leur texture moelleuse et leur agréable sensation en bouche. Avec des nouilles plates semblables à des fettucine, elles produisent une harmonie exquise avec la soupe trempette. Le processus minutieux de fabrication des nouilles, sans épargner le temps et les efforts, transmet la passion des artisans.

Vous pouvez apprécier la profondeur de la saveur du bouillon

Un bouillon riche, concentré en umami de porc et de fruits de mer, vous enivrera de la profondeur de sa saveur à mesure que vous le dégusterez. En modifiant le goût avec du vinaigre, vous découvrirez une palette de saveurs encore plus riche. Il captive une large gamme de clients, des débutants aux experts en ramen.

Le personnel animé et l'atmosphère du magasin

Ce magasin attire la foule avant même son ouverture. L'une des raisons de sa popularité réside dans l'animation du personnel qui accueille les clients. Ils ne ménagent pas leurs efforts pour expliquer avec soin aux nouveaux clients. L'ambiance vivante, avec des voix joyeuses résonnant dans le magasin, crée une atmosphère presque théâtrale.

Un bol de nouilles où la tradition ancestrale et de nouvelles idées sont fusionnées, offert à ceux qui aiment les plaisirs culinaires contemporains. Cela découle de la sincérité du propriétaire qui souhaite que chacun ressente le mot "Bon appétit".

Restaurant de ramen Restaurant japonais restaurant nourriture point d'intérêt établissement

Reviews

2(il y a une semaine)

べらさdcグティエレス

Un restaurant de ramen populaire situé le long de la route préfectorale 13 (ligne Amagasaki Ikeda, communément appelée Sangyo Road) à Kitahonmachi, dans la ville d'Itami. Il se trouve à quelques pas de la maison de mes parents, donc je me suis arrêté plusieurs fois lors de son ouverture, mais il est devenu si populaire qu'il y avait une longue file de gens qui faisaient la queue, alors j'ai arrêté d'y aller. Cette fois, j'avais des affaires à faire chez mes parents, alors je suis venu pour la première fois depuis longtemps un soir de vacances. J'ai commandé le plat le plus populaire, de riches tsukemen cuits sur pierre (950 yens). Quand je l'ai essayé, les nouilles étaient plutôt bonnes compte tenu du panneau indiquant un magasin de fabrication de nouilles, mais la soupe et d'autres choses étaient tout simplement médiocres. L'espace de stationnement de 17 voitures est toujours presque plein, et même s'il s'agit d'un restaurant populaire avec de longues files d'attente et de longues attentes, il ne semble pas que les ramen soient si géniaux. Personnellement, je n'aime pas le fait que ce soit un endroit cool avec seulement du personnel jeune, donc il y a des cris mystérieux de la cuisine, et des instructions fortes des cadres supérieurs aux employés subalternes (et aux clients au comptoir) pour se promouvoir. pas comme les autres. La dernière étape consiste à publier un message pour encourager le personnel à donner des pourboires.

4(il y a 2 semaines)

fanta stock

Un magasin de nouilles patch désespéré à Itami City La partie principale du magasin est le comptoir et l'espace par personne est spacieux et spacieux. En plus du paiement en espèces, le paiement par QR code peut être utilisé lors d'une première commande sur une borne. Commandez des tsukemen originaux cuits sur pierre pour 980 yens (300 g de grosses nouilles gratuites) et un bol de riz chashu pour 480 yens. Les nouilles faites maison étaient moelleuses et j'aurais aimé un peu plus de moelleux, mais elles étaient délicieuses et se déroulaient en douceur. La trempette a une forte saveur de fruits de mer et vous pouvez modifier la saveur en ajoutant de la sauce aux haricots, de l'ail, du vinaigre, etc. Comme il est cuit à la pierre, il garde la chaleur jusqu'au bout, ce qui donne une bonne impression. Le point d'omble rare était doux et moelleux, et l'œuf aromatisé avait une fermeté et une texture parfaites. Le bol de riz chashu était rempli à ras bord avec un petit bol, ce qui le rendait un peu difficile à manger, mais le jaune d'œuf et la sauce étaient bien mélangés et trempés dans le riz, le rendant délicieux. La prochaine fois, j'aimerais commander des ramen et du poulet frit.

4(il y a 3 mois)

三浦由嗣

J'ai reçu le tsukemen stone-yaki (grande taille)❗ Si vous y allez dimanche à midi, vous le verrez devant le magasin. Il y a une ligne❕ La rotation a été rapide et j'ai pu entrer dans le magasin en 15 minutes environ. L'intérieur du magasin a des sièges de table et des comptoirs, et c'est un beau magasin❗ Les clients sont des personnes très diverses, notamment des hommes célibataires, des familles avec enfants, des couples mariés et des couples. Vous pouvez acheter des tickets de restauration au distributeur automatique de tickets de restauration situé à droite après être entré dans l'entrée (vous pouvez utiliser PayPay), et le personnel vous informera gentiment❗ Les membres du personnel sont tous des buveuses, mais tout le monde est plein d'énergie et d'énergie❗ Les ramen sont bientôt arrivés❕ La trempette est bouillante !! ️ Les nouilles sont épaisses et légèrement plates, moelleuses et délicieuses💓 Contient 2 œufs mollets et du char siu ☺️ La trempette a une forte saveur de poisson, et après en avoir mangé environ la moitié, j'ai ajouté de l'ail râpé pour lui donner un goût différent ! ️ La quantité était satisfaisante et c'était délicieux jusqu'à la fin❗ Merci pour le repas☺️ *Le stationnement est dans l'allée du côté sud du magasin. Il y en a un devant.

3(il y a un mois)

K鹿K

J'ai reçu [Ishiyaki Tsukemen] et [Charshu Rice Bowl]. Jusqu'à une grande portion de nouilles est gratuite. La portion spéciale au-dessus de la grande portion coûte 150 yens supplémentaires. Je voulais manger beaucoup, alors j'ai choisi la taille spéciale. [nouilles] C'était moelleux et délicieux. Cependant, je pense que les nouilles sont un peu trop cuites pour des nouilles tsukemen (?). Lorsque vous ajoutez les nouilles à la soupe chaude, elles semblent faibles. Ce serait bien si vous pouviez en profiter un peu plus. J'ai pensé que ce serait bien si je pouvais commander la dureté et l'épaisseur des nouilles. 【soupe] C'était délicieux avec une forte saveur de fruits de mer et d'os de porc. Si vous commandez des nouilles supplémentaires, vous n'aurez pas assez de soupe. Il semble que vous puissiez commander de la soupe supplémentaire (moyennant un supplément), mais j'ai pensé que ce serait bien d'en avoir un peu plus pour ceux qui ont commandé une portion importante ou supplémentaire. [Bol Charshu] Le char siu aromatisé au rosbif et les œufs richement parfumés sont les meilleurs ! La sauce était versée sur le riz et c'était délicieux. C'est un plat que j'aimerais commander à nouveau. C'est agréable d'entendre les acclamations et les acclamations du personnel.

3(il y a 2 mois)

tomo ishi

J'ai été conduit par un collègue à visiter. Du type riche ? Comme je le pensais, ils avaient un répertoire riche, y compris des ramen avec du bouillon de fruits de mer. Tsukemen semblait être populaire, alors j'ai décidé d'obtenir d'abord la recommandation du restaurant. Si vous devenez ami avec quelqu'un sur LINE, il semble pouvoir vous offrir diverses choses gratuitement, et le système semble être tel que plus vous le dérangez, plus vous l'appréciez. C'était une fête ! ️

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