Restaurant de ramen • Japon, 〒151-0051 Tokyo, Shibuya City, Sendagaya, 4-chōme−27−１３ シャトレー代々木 1F
Le restaurant Ramen Kagetsu Arashi Kitasando se trouve dans une ruelle près du parc Yoyogi. Installé au rez-de-chaussée d'un petit immeuble au bout de la ruelle, il attire les gens avec sa lumière chaleureuse qui filtre même dans l'obscurité. En regardant autour de vous, vous trouverez un espace paisible éloigné de l'agitation de la ville.
Le propriétaire est un vrai passionné de cuisine. Bien que les ramen semblent simples à première vue, leur saveur profonde est rendue possible grâce à des ingrédients de haute qualité soigneusement sélectionnés et une méthode de fabrication exclusive. Le bouillon de tonkotsu est préparé avec soin pendant une longue période, et on ressent toute l'attention portée aux moindres détails.
En plus des saveurs classiques de shoyu et de miso, vous trouverez des options telles que le tantan-men, le tsukemen, ainsi que des plats comme l'Itameshi cuit sur une plaque chauffante. Le tsukemen est servi avec un bouillon riche et enrobe les nouilles, tandis que l'Itameshi croustillant offre une délicieuse saveur grillée. À chaque visite, vous ferez de nouvelles découvertes et apprécierez une expérience toujours renouvelée.
Dès que vous trouvez votre plat préféré, n'hésitez pas à l'agrémenter avec les nombreux assaisonnements disponibles à l'intérieur du restaurant. En ajoutant de l'ail, des herbes et d'autres ingrédients, vous pourrez personnaliser votre plat à votre goût. De plus, la possibilité d'ajouter gratuitement des garnitures comme les épinards ou les menma est un autre point positif.
Situé à environ 10 minutes à pied de la station Yoyogi sur la ligne Oedo du métro Toei. L'ouverture se fait à 11h et le restaurant reste ouvert longtemps, jusqu'à 22h30. Son emplacement idéal le rend facilement accessible, que ce soit pour une sortie en couple ou une pause pendant une soirée. Le rapport qualité-prix avantageux est également l'une des raisons de sa popularité.
Malgré son emplacement discret, ce restaurant populaire et caché est fortement apprécié grâce au bouche-à-oreille. Laissez-vous emporter dans une expérience extraordinaire en dégustant un délicieux ramen tout en vous éloignant de l'agitation de la ville.
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