Reviews
TK
C'est un restaurant où je vais souvent et qui sert de délicieux ramen riches en os de porc.
Apparemment, il a gagné un concours à New York, et je pense que son niveau est suffisamment élevé pour remporter de nombreux prix au Japon.
Lorsque vous entrez ou sortez du magasin, le personnel vous regarde dans les yeux et vous accueille avec le sourire, rendant votre repas très agréable. Cela peut paraître évident, mais je trouve que c'est formidable que cela puisse se faire normalement.
Cette fois, j'ai reçu un mini ensemble de riz frit avec des ramen spéciaux riches en os de porc.
Le chashu est soigneusement grillé à chaque fois, dégageant un arôme très parfumé qui met en appétit.
Le bol de riz est prêt en 5 minutes environ. Il est intéressant de noter que l'astragale est aussi gros qu'une louche. Je suis reconnaissant de pouvoir boire beaucoup de soupe à la fois.
La soupe est épaisse avec des os de porc et vous pouvez continuer à la boire du début à la fin sans vous ennuyer.
Les nouilles sont fines, mais elles sont suffisamment moelleuses pour produire un son croustillant, et une fois que vous commencerez à les manger, vous ne pourrez plus arrêter de les manger.
Le riz frit est de taille mini, mais la portion est dans la moyenne dans d'autres restaurants et l'hospitalité est excellente. Il contenait beaucoup d'ingrédients et avait juste ce qu'il fallait de saveur, donc même après avoir mangé des ramen, j'ai pu le finir complètement.
C'est un restaurant recommandé pour ceux qui aiment les ramen tonkotsu.
fu-ta
2023.8.24 Arrivé vers 18h00
La soupe est assez épaisse.
Presque aucune odeur d'os de porc.
Normalement, je donnerais 3 étoiles à un ramen tonkotsu qui ne sent pas le tonkotsu, mais le ramen ici était délicieux même s'il ne sentait pas mauvais.
Les nouilles étaient très fines, comme les nouilles Somen, mais si vous les commandez en kata, elles laissent un peu de noyau, elles ont une texture croustillante et sont délicieuses.
Le char siu n'était pas crémeux et était un peu dur.
Les champignons épis de bois sont croquants et apportent un bel accent.
La compatibilité entre les ramen et le gingembre mariné était également très bonne.
Ce qui était décevant :
・ Aucune odeur d'os de porc.
・J'ai l'impression que la texture est un peu forte.
・Il n'y a pas de photo de ramen tonkotsu ordinaire dans le menu.
En tant que personne qui n'aime pas les œufs durs dans les ramen, je ne savais pas vraiment quoi commander et je ne voulais même pas manger de ramen nature, alors j'ai vérifié auprès du personnel et j'ai finalement réalisé qu'ils avaient des ramen réguliers.
Je pense qu'ils ne mettent pas de photos de ramen normaux bon marché sur le menu parce qu'ils veulent augmenter les ventes, mais j'aurais aimé qu'ils y mettent des photos car cela prêterait à confusion.
・La quantité de soupe est petite.
Il y a assez de soupe pour des ramen normaux et un œuf supplémentaire, mais lorsque j'essaie d'obtenir un autre œuf supplémentaire, il ne reste presque plus de soupe, en partie parce que la soupe est si épaisse, donc je ne demande pas une deuxième soupe payante. devoir.
Le substitut de soupe est présenté dans un petit bol, soit environ la moitié de la quantité du ramen d'origine, il faut donc du temps pour le transférer dans le bol et il semble un peu tiède, donc si vous voulez plus d'une soupe, demandez la ramen en premier. Parfois, il peut être préférable de commander de la soupe supplémentaire et de l'ajouter au bol.
Les ramen coûtent 1 070 yens avec deux œufs supplémentaires et une soupe supplémentaire payante.
Ce n'était pas trop cher et c'était délicieux, alors je reviens toujours.
Merci pour le repas.
Sue Hoh
C'est ma première visite au magasin. Comme écrit à l'entrée, nous avons gagné le New York World Ramen Contest 2018 ! Commandez des ramen !
Ramen spécial à base d'os de porc riche
riz à moitié frit
Ensemble ￥1300
Vous pouvez choisir la fermeté des nouilles et la quantité de graisse.
(v^ー°)
Lorsque vous êtes assis au comptoir, vous pouvez sentir l'arôme du riz frit en train de frire. Cela a déjà l’air délicieux.
(*￣∇￣*)
Le ramen qui est arrivé était un coup de grâce avec l'aspect carbonisé du porc rôti. On dirait qu’il existe deux types de chashu rôti.
Chashu ordinaire et
Char siu épais comme de la poitrine de porc braisée.
Les deux sont doux et délicieux.
(^○^)
La soupe n'est pas trop blanche, elle est légèrement brunâtre et a l'air délicieuse ♪
Lorsque vous sirotez la soupe ramen avec une racine de lotus de grande taille, cela ne se voit pas au premier coup d'œil, mais c'est crémeux ! Cependant, il n’y a pas d’ennui et c’est rafraîchissant.
L'équilibre de ce ramen est étonnant avec les nouilles extra fines.
Je ne suis pas un grand fan des ramen tonkotsu, mais les ramen ici sont délicieux ! !
Feuilles de moutarde maison épicées à volonté et gingembre mariné♪
Bien sûr, j'ai bu toute la soupe.
Cela a le goût de gagner. Je comprends♪
(*^o^)／＼(^-^*)
Le riz frit était bon !
Le propriétaire et le personnel du magasin étaient à la fois sympathiques et aimables, ce qui rendait le magasin agréable.
Le parking peut accueillir 7 voitures.
J'aimerais revenir!
(^ー°)ゞ
上崎順平
・Un os de porc moelleux qui semble dégouliner du jus du miso cérébral. Excellent rapport qualité/prix, comprenant du mini riz frit pour 300 yens et du riz supplémentaire pour 100 yens !
Visité vers 11h40 dimanche. Il y aura probablement environ 5 ou 6 places de parking devant le magasin. Quand je suis entré dans le magasin, il était à moitié plein. Il y a un comptoir (environ 8 places ?) et plusieurs tables. Il y a aussi des aperçus de familles.
Commandez le ramen spécial Genryu aux os de porc riches pour 980 yens (payez plus tard). Même s'il est plein de garnitures, il coûte moins de 1 000 yens, ce qui est bien en cette époque de prix élevés. Quand j'ai vérifié le menu latéral, j'ai appris qu'un mini riz frit ou un mini bol de char siu pouvaient être ajoutés pour 300 yens, j'ai donc choisi le mini bol de char siu.
Apparemment, vous pouvez choisir la dureté des nouilles et la quantité d'huile. Vous pouvez choisir la dureté des nouilles parmi « Gojakata, Kata, Normal ou Yawa » et la quantité d'huile parmi « Gojakote, A lot ». , Normal ou Chobit.''
La livraison a été incroyablement rapide et le mini riz frit et les ramen sont arrivés en 5 minutes environ. Lorsque vous regardez la table, des éléments tels que du gingembre mariné, des feuilles de moutarde, des graines de sésame moulues et de l'ail râpé sont alignés en rangées, ce qui la rend très fiable.
En particulier, le Karashi Takana est un article incontournable pour les ramen tonkotsu, mais récemment, il y a de plus en plus de restaurants qui le font payer, et je suis tellement heureux d'en voir un grand pot plein, comme pour dire : « Prends-en autant que tu veux.
Lorsque vous prenez une gorgée de soupe, elle est si moelleuse que vous pouvez presque sentir le jus s'échapper du miso cérébral. Zundo-ya, une chaîne de magasins basée à Himeji, propose également des os de porc fondants, mais ceux de ce magasin vont encore plus loin... combien de temps faut-il brûler les os de porc pour obtenir une épaisseur aussi épaisse ?
Les garnitures sont luxueuses, comprenant des œufs aromatisés, des oreilles en bois, de la poitrine de porc rôtie et du porc gras. En particulier, le thon gras de porc est mijoté comme du porc braisé, et lorsqu'on y croque, il fond dans la bouche.
Alors que je dégustais ce ramen crémeux et ce mini riz frit, j'ai soudainement regardé le menu et j'ai vu les mots « kaedama (100 yens) » ! De nos jours, il n'y a pas beaucoup de magasins qui proposent des balles de remplacement pour 100 yens, alors naturellement j'en ai commandé une.
Pour 1 380 yens, qui comprend des ramen avec des garnitures complètes, des mini riz frits et des nouilles supplémentaires, c'est un service assez imbattable de nos jours. Normalement, si vous commandez autant, cela vous coûtera au moins 1 500 yens. Dès que j'ai quitté le magasin, j'ai été impressionné par le fait qu'il s'agissait d'un magasin totalement respectueux des poches de ses clients.
リンウェイパー
J'ai eu des ramen froids. C'est délicieux, mais ceux qui choisissent de le faire frais le préféreront peut-être un peu plus frais. Le chashu est mince.
Le bol de poitrine de porc était délicieux. Les côtés sont un peu hauts, c'est donc un bon prix à payer. Ma note est d'environ 3,5, mais je lui ai donné un 4 en raison du bon service client.