Restaurant de sushis • 3-chōme-4-21 Daikoku, Naniwa Ward, Osaka, 556-0014, Japon
À un endroit un peu éloigné de l'agitation du quartier de Naniwa à Osaka, se trouve Sushi Sho, un endroit connu parmi les amateurs de sushi. Dans le petit intérieur, avec comptoir et tables, un seul chef consacre son art à préparer les sushis avec soin.
La plus grande attraction de Sushi Sho ce sont ses ingrédients frais et la capacité du chef à créer des sushis exquis. En particulier le toro avec une texture fondante, sans aucune fibre et un parfait équilibre de gras. C'est un véritable délice qui n'est pas écœurant.
Une surprise chez Sushi Sho est son tamago sushi. Sans utiliser de sucre et avec une saveur distincte grâce au dashi, il conquiert de nombreux clients. De plus, l'anguille épaisse est excellente, et le menu en dehors des sushis ne peut pas être ignoré.
Profiter des sushis le soir est génial, mais au déjeuner il y a des menus comme le set de sashimi à des prix abordables, permettant de déguster des sushis de haute qualité. Je recommande particulièrement le sashimi teishoku, qui offre une sélection de sashimi frais à un prix raisonnable.
L'attrait de Sushi Sho ne se limite pas à la nourriture. L'accueil chaleureux du chef est aussi très apprécié par les visiteurs. Il prend soin des familles avec de jeunes enfants et des touristes étrangers, et bien qu'il soit occupé, il se souvient de chaque commande, ce qui convertit beaucoup de clients en habitués.
Ce n'est pas un restaurant de luxe, mais avec sa technique certifiée, ses ingrédients frais et son service cordial, Sushi Sho satisfait ceux qui recherchent du sushi authentique. Si vous visitez Osaka, n'hésitez pas à y faire un tour. Cela ravira sûrement votre palais et votre cœur.
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